lunes, 9 de febrero de 2015

Tiramisú sin huevo


   


El tiramisú es todo un clásico de la cocina italiana, fácil de hacer y buenísimo a la hora de disfrutar de un postre sofisticado.
 
 Esta receta de tiramisú sin huevo es de Jaime Oliver, de su libro sobre cocina italiana y realmente es una receta acertada para los que no quieren arriesgarse a tomar huevo crudo.

 
 
Ingredientes
 
250 gr de queso mascarpone
Bizcochos de soletilla ( he utilizado 10 )
1 taza de café solo intenso
1 naranja (zumo y ralladura para adornar )
1/2 cucharadita de esencia de vainilla o una vaina
50 mml de vino dulce
50 gr de azúcar
Cacao en polvo
 
 
 
 
Así se hace......
 
 Mezcla en un bol el queso, el azúcar, el vino dulce, la esencia de vainilla y el zumo de naranja (de una naranja pequeña ). Una vez la mezcla del queso esta preparada, solo hay que montar la tarta, intercalando capas de bizcochos que hay que ir mojando con una brocha de café azucarado ( el café debe estar frio ),  de crema de queso y de cacao puro, hasta terminar con cacao.
 
Yo he elegido ponerlo en vasitos individuales, lo veo mas curioso a la hora de servir pero se puede hacer en un molde grande e ir cortando porciones y lo he decorado con unas tiritas de piel de naranja, puede ser también rallada o unas virutas de chocolate blanco que también le van muy bien.
 


No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Dime que te parece esta receta....