sábado, 13 de agosto de 2016

Pollo al curry con cuscus




Hoy ha elegido menú mi hija María. Es una enamorada de las especias y le encanta el cuscus. Tenia unas pechugas de pollo y la verdura que nos gusta así que manos a la obra.

Es muy sencillo de preparar y esta buenísimo, atrévete a prepararlo y cambia las aburridas pechugas de pollo a la plancha por un plato completo  y contundente.



 
Ingredientes (4 personas )

240 gr de cuscus
2 pechugas de pollo
Medio pimiento rojo
1 pimiento verde italiano
Media cebolla
Medio calabacín
Aceite de oliva virgen extra
Curry
1 vaso de leche
1 cucharadita de maicena
Pimienta
Sal

                  


Así lo he preparado....

Lavar y trocear la verdura y el pollo. Poner a freír el pollo en un poco de aceite, cuando este dorado añadir las verduras, dorarlas unos minutos sin dejar que se hagan demasiado. Poner la cucharadita de curry colmada, la pimienta molida y la sal. darle unas vueltas y añadir la leche, dejando un poco en el vaso para diluir la maicena. Dejar hervir cinco minutos. Añadir la maicena sin dejar de remover y dejar hervir unos minutos más.

Preparar el cuscus como indica el fabricante en el paquete. Y listo para comer!!!!!

Me gusta servirlo por separado para que cada uno se sirva lo que quiera....





miércoles, 10 de agosto de 2016

Tarta helada de dulce de leche y galletas




¿A quien no le apetece un helado?. Siempre gusta tener alguno en el congelador y esté es sencillo de preparar, esta buenísimo y es muy resultón.

Esté lo he preparado para llevar a una cena con amigos y ha sido todo un éxito.


                 

Ingredientes

200 gr de galletas ( de las que más os gusten )
100 gr de mantequilla
150 gr de queso de untar
500 gr de dulce de leche
300 gr de nata para montar
Un paquete de galletas tipo Oreo
Almendras crocanti para adornar



Preparación

Triturar las galletas para la base ( las que tengáis por casa ) y derretir la mantequilla en el microondas. Mezclar hasta formar una pasta y extenderla en la base del molde. Poner en el congelador.

Mezcla el queso crema con en dulce de leche y la nata, si tienes utiliza varillas  eléctricas, ya que la mezcla es un tanto espesa y cuesta un poco unir todos los ingredientes.

Sacar el molde del congelador y poner la mitad de la mezcla, romper unas galletas Oreo y hacer una capa. Terminar de rellenar con el resto de la mezcla.

Adornar con las almendras y unas galletas Oreo troceadas.

Llevar al congelador un mínimo de 4 horas.