tag:blogger.com,1999:blog-38715969518354525022024-02-19T07:18:22.782-08:00 tic-tacocina El gusto por lo casero...Unknownnoreply@blogger.comBlogger132125tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-33271016982531350602021-01-31T10:11:00.003-08:002021-01-31T10:14:08.565-08:00Rollitos Vietnamitas a mi manera<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiINIiGQsRw-FGuunhqEDfmiSAThNl8Wc7AKzhgWZhMMI7fsSO2UUiTLfy4TQAcxwThKF_v2YaT8KLXyljW4xCgJ0AU8KaXCvSEzKAgPMOU-r6BjOMdTdOs7xd06jWnGRX39kmiljo_vtE/s2048/IMG_20210131_143340.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiINIiGQsRw-FGuunhqEDfmiSAThNl8Wc7AKzhgWZhMMI7fsSO2UUiTLfy4TQAcxwThKF_v2YaT8KLXyljW4xCgJ0AU8KaXCvSEzKAgPMOU-r6BjOMdTdOs7xd06jWnGRX39kmiljo_vtE/w480-h640/IMG_20210131_143340.jpg" width="480" /></a></div><div><br /></div><div>Hoy comemos rollitos vietnamitas a mi manera.....Fáciles, sanos y todo un éxito en mi casa. </div><div><br /></div><div>De vez en cuando hay que probar cosas nuevas y aprovechando que estuvimos en una tienda de productos asiáticos, hicimos acopio de distintos productos que ya habíamos probado en restaurantes. </div><div><br /></div><div>Hoy he cocinado esta pasta de arroz a la que se le puede añadir diferentes rellenos, tantos como te permita tu imaginación. Yo hoy con pollo y verduras salteadas con Harissa, una especia muy usada en marruecos y que en mi casa ha triunfado. Yo la tengo en polvo y es una mezcla picante que además de guindillas contiene ajo en polvo, cilantro, comino,....entre otras. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVjE5T3DwjBf7G0O14jkrPw9XzUCH08Hfmuh-vji-Sk3xsTZI3ls2YxSLygCPdosVuwMyd8OTTbHW6Ll_TRU8D-V9rs-AHgFG5sV_Scj9f2C0lE0RIeMc0QYQqTojwK56aGrZVmhv_sLY/s2048/IMG_20210131_143432.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVjE5T3DwjBf7G0O14jkrPw9XzUCH08Hfmuh-vji-Sk3xsTZI3ls2YxSLygCPdosVuwMyd8OTTbHW6Ll_TRU8D-V9rs-AHgFG5sV_Scj9f2C0lE0RIeMc0QYQqTojwK56aGrZVmhv_sLY/w480-h640/IMG_20210131_143432.jpg" width="480" /></a></div><div><br /></div><div>Ingredientes</div><div><br /></div><div>1 paquete de obleas de pasta de arroz</div><div>2 pechugas de pollo </div><div>Medio pimiento rojo</div><div>1 pimiento verde mediano</div><div>1 zanahoria</div><div>1 cebolla</div><div>1 cucharadita de Harissa</div><div>Sal al gusto ( yo no le he puesto ) </div><div>Aceite de oliva virgen extra</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaiuYQY_Edt_nIi-bUeG4XkWeeqmZTboNe1RHJ2XP6GCbxq41Kxq6bkbEL5qYFlK0dgBiumnFi0KRYyTsc9cQTdW0YQAprF0z49smMYqgau_M_YY1q7TP_laCwNnhP-cwvXZLBXwF3iMU/s2048/PicsArt_01-31-06.06.47.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaiuYQY_Edt_nIi-bUeG4XkWeeqmZTboNe1RHJ2XP6GCbxq41Kxq6bkbEL5qYFlK0dgBiumnFi0KRYyTsc9cQTdW0YQAprF0z49smMYqgau_M_YY1q7TP_laCwNnhP-cwvXZLBXwF3iMU/w640-h640/PicsArt_01-31-06.06.47.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Así se hace....</div><div><br /></div><div>Corta el pollo en trozos muy pequeños y ponlo en una sarten caliente con un pelín de aceite para que no se pegue rehógalo hasta que empiece a dorarse y reserva.</div><div><br /></div><div>En la misma sarten ve poniendo las verduras por orden de dureza cortadas en juliana fina ( yo las he cortado con una mandolina ), pon primero los pimientos, seguidos de la zanahoria y por ultimo la cebolla, dale unas vueltas y no dejes que se cocinen demasiado. Añade la Harissa y el pollo mezcla para unir todos los sabores y retira del fuego. Deja que se temple para poder rellenar la pasta de arroz.</div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7KpvSLXfKegbETqX3SXjr9l0Cn5zSi7liw1OH1Gjwx4YpJdW_IS1ETataJ-fTL2EpdXZvYuiagd-tKrgDcSE8PhVBkUJa2dHBynSNFZABMhwkvjfQ5IbUbuOC0Kq_Q1K87hwicWbpZ_k/s2048/IMG_20210131_130632.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7KpvSLXfKegbETqX3SXjr9l0Cn5zSi7liw1OH1Gjwx4YpJdW_IS1ETataJ-fTL2EpdXZvYuiagd-tKrgDcSE8PhVBkUJa2dHBynSNFZABMhwkvjfQ5IbUbuOC0Kq_Q1K87hwicWbpZ_k/w480-h640/IMG_20210131_130632.jpg" width="480" /></a></div><div></div><div><br /></div><div><div>Para ablandar las obleas de arroz solo tienes que ponerlas en agua natural un minutillo, de una en una o hasta que al tocarlas dentro del agua las notes manejables, sácala sobre una superficie plana y ponle un poco de relleno. Enrolla hasta la mitad, dobla hacia adentro los laterales y termina de enrollar. En poco tiempo terminara de absorber el exceso de humedad y estará lista para comer.</div><div><br /></div><div>Acompáñala con salsa de soja o con salsa teriyaki. Se toman fríos y son todo un placer para el paladar.</div><div><br /></div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLp0SIlgOvU6mxHrZp53XnxqWXUA9z6rtI5sM3a_lK67dtFEHsBhCd6Wy12alukXyDzFbwAvcvCOwlABUKyWhyphenhyphenTMzQKEhvae-FhwqBkxq_uF9VMTzKAntkaC4y5YDyXPufVfhB_K8-92E/s2048/PicsArt_01-31-06.05.26.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLp0SIlgOvU6mxHrZp53XnxqWXUA9z6rtI5sM3a_lK67dtFEHsBhCd6Wy12alukXyDzFbwAvcvCOwlABUKyWhyphenhyphenTMzQKEhvae-FhwqBkxq_uF9VMTzKAntkaC4y5YDyXPufVfhB_K8-92E/w640-h640/PicsArt_01-31-06.05.26.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-64120988878676121062020-10-25T10:54:00.000-07:002020-10-25T10:54:39.707-07:00Galletas tipo Chips ahoy<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgggAglqvVhsxzQ7AmxbElj4xHY-G9IGyzOOyAT1xoQqrurIkUbQ_Sp4dCaSu6kADGr3WaEdpoJVUgMyltZiXVl2WwY5ZXb2Idk5jbefIg8FKxKdb-iXAaI_15pKAdrHpMCyqd6SV3Ae1o/s2048/IMG_20201024_133632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgggAglqvVhsxzQ7AmxbElj4xHY-G9IGyzOOyAT1xoQqrurIkUbQ_Sp4dCaSu6kADGr3WaEdpoJVUgMyltZiXVl2WwY5ZXb2Idk5jbefIg8FKxKdb-iXAaI_15pKAdrHpMCyqd6SV3Ae1o/w480-h640/IMG_20201024_133632.jpg" width="480" /></a></div><div><br /></div><div>¿Qué mis hijos tienen ganas de galletas tipo chips ahoy? pues me pongo manos a la obra y en el tiempo que se calienta el horno se pueden hacer unas galletas tan ricas como estás.</div><div><br /></div><div>Son de lo más fácil y aunque tienen sus calorías, sabes que los ingredientes que lleva son sanos, además de que no hay punto de comparación con las industriales. El sabor es espectacular, espero que te animes a hacerlas😋</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRJkpvTWsbsKYC9y1_snVGvJPyC4vayC5ykayFoDRADL2vepg91pHm558W_6cJcBWiTU-SmKubkdDPENgiKJDa4bR4SoluZQWMgGIiStasQDnu6NJlXh5MCjo5khneLj_BL41kAXuYzA4/s2048/IMG_20201024_133542.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRJkpvTWsbsKYC9y1_snVGvJPyC4vayC5ykayFoDRADL2vepg91pHm558W_6cJcBWiTU-SmKubkdDPENgiKJDa4bR4SoluZQWMgGIiStasQDnu6NJlXh5MCjo5khneLj_BL41kAXuYzA4/w480-h640/IMG_20201024_133542.jpg" width="480" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><p>Ingredientes</p><p><br /></p><p>Un huevo</p><p>180 gr de harina de todo uso o harina de repostería </p><p>80 gr de azúcar blanco</p><p>80 gr de azúcar Moreno </p><p>120 gr de mantequilla cortada en dados </p><p>150 gr de chocolate negro troceado o de pepitas de chocolate </p><p>Media cucharadita de esencia de vainilla</p><p>Una cucharadita de levadura química ( tipo royal ) o 2 gramos</p><p>Una pizca de sal</p></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjngXPpU5mQewmV8bCRZ-8gkJWjGWb2a09IdtH6Hq2D_x74HqWpUXkU0Wv6JPotj-IDrb8KgcmdoeqJearqP5iHF6r0oI5tM3Fbktjw8t-KxtSMj9FJcKb2lGR0nHHS-Qo6qeUJrka3gaU/s2048/IMG_20201024_100937.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjngXPpU5mQewmV8bCRZ-8gkJWjGWb2a09IdtH6Hq2D_x74HqWpUXkU0Wv6JPotj-IDrb8KgcmdoeqJearqP5iHF6r0oI5tM3Fbktjw8t-KxtSMj9FJcKb2lGR0nHHS-Qo6qeUJrka3gaU/w480-h640/IMG_20201024_100937.jpg" width="480" /></a></div><div><br /></div><div><p>Así se hacen.....</p><p>Mezcla el huevo con los dos tipos de azúcar y la mantequilla, añade la vainilla. Ahora pon la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal. Por último añade el chocolate troceado o en pepitas, mezcla bien y pon la masa un rato en el congelador para que coja cuerpo ( la masa debe estar fría para que las galletas estén más esponjosas), con 10 minutos será suficiente.</p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTlI1_kUrtueFR6w0IfuP5oQLXrytMzOfjuEe8mkSvvs8mL4XkHOPa2WPjtULDRgyzhu_c25oJCqeJvKc0gSnvD4rKHf6e0OvI6yIufJpwPypheai_YnndsA9_6ZheuQwow-IIUDCrLxM/s2048/IMG_20201024_094602.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTlI1_kUrtueFR6w0IfuP5oQLXrytMzOfjuEe8mkSvvs8mL4XkHOPa2WPjtULDRgyzhu_c25oJCqeJvKc0gSnvD4rKHf6e0OvI6yIufJpwPypheai_YnndsA9_6ZheuQwow-IIUDCrLxM/w480-h640/IMG_20201024_094602.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p>Precalienta el horno a 200 grados, calor arriba y abajo. Saca la masa de galletas del congelador y haz bolas ( dependiendo del tamaño necesitarán más o menos horno) yo las he hecho de unos 50 gramos, cuanto más grandes más esponjosas y más tiempo necesitaran en el horno. Estas han estado 12 minutos.</p><p>Y así de fácil podemos tomar café con unas galletas recién hechas de sabor y textura espectacular.</p><p>¡A disfrutar!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhbB7TztBzTqPfDY70epptfMU-qwoWRU4sCqEbcTxyqLArCUpbDlxUymzyCzyOJbajtzbnvonQzE6QZabVwkSLkWnwnyGlyLcWkuX2FE2-tQRMpuXbRQ0ZIwjS2E8E_zPdTfeNJkaZoyY/s2048/IMG_20201024_100916.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhbB7TztBzTqPfDY70epptfMU-qwoWRU4sCqEbcTxyqLArCUpbDlxUymzyCzyOJbajtzbnvonQzE6QZabVwkSLkWnwnyGlyLcWkuX2FE2-tQRMpuXbRQ0ZIwjS2E8E_zPdTfeNJkaZoyY/w480-h640/IMG_20201024_100916.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-29709330274213966932020-09-27T14:17:00.000-07:002020-09-27T14:17:48.347-07:00Bizcocho de zanahoria o calabaza<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ToIHLXx6AoTUbirMs_wQkFPC4AznBkirvxwOOqYz6c_5tOLzG8wCjgsRN4v9DOyFCjzcqg95gE0PJVBNMb9SfpajMkm8T9N1QhdN8_p7rk7ue5OghGiS_4K6mv1OWUcCIsycPox2d84/s2048/IMG_20200927_182959.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ToIHLXx6AoTUbirMs_wQkFPC4AznBkirvxwOOqYz6c_5tOLzG8wCjgsRN4v9DOyFCjzcqg95gE0PJVBNMb9SfpajMkm8T9N1QhdN8_p7rk7ue5OghGiS_4K6mv1OWUcCIsycPox2d84/w480-h640/IMG_20200927_182959.jpg" width="480" /></a></div><p></p><p>La llegada del otoño🍂 me ha hecho sentir nostalgia por las meriendas, y no hay nada mejor que un buen bizcocho🍰 a ser posible con algo de verdura, eso implica menos azúcar y harina, como este bizcocho que hoy he elaborado con zanahoria, que en otras ocasiones he hecho con calabaza y queda igual de rico. </p><p>Si en tu casa hay niños y comen poca verdura esta es una buena opción. Yo le he puesto también medio calabacín y el sabor no cambia. A mis hijos les ha encantado, eso si, no les he dicho que ingredientes lleva😂😂</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghFHDguO23HSx9SeFmXyIdxvbJrNhF11t2RaA4Shr8Y1ppuLcJIcKLmk5YlwA8y_nW1qkjELaMotbu5IAXGo7-bbn9fjMVsWPvhGSwhcA5aNvA8Hf2GYNZGydfvWQo_WLDbGc4LBci5xU/s2048/IMG_20200927_182829.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghFHDguO23HSx9SeFmXyIdxvbJrNhF11t2RaA4Shr8Y1ppuLcJIcKLmk5YlwA8y_nW1qkjELaMotbu5IAXGo7-bbn9fjMVsWPvhGSwhcA5aNvA8Hf2GYNZGydfvWQo_WLDbGc4LBci5xU/w480-h640/IMG_20200927_182829.jpg" width="480" /></a></div><p><br /><b> Ingredientes <br /></b></p><p></p><ol style="text-align: left;"><li>4 huevos</li><li>300 gr de zanahorias o calabaza ya cocidas ( yo hoy además medio calabacin pequeño cocido )<br /></li><li>250 gr de azúcar o 25 gr de edulcorante </li><li>100 ml de aceite ( el que utilices normalmente, yo de oliva virgen extra ) o mantequilla derretida</li><li>300 gr de harina de trigo normal o de repostería </li><li>16 gr de levadura química </li><li>Una cucharadita tamaño café de canela ( va un poco al gusto...)</li><li>Un cuarto de cucharadita de café rasa de clavo molido ( cuidado con no pasarse de cantidad )<br /></li><li>Media cucharadita de jengibre molido </li><li>Un pellizco de sal </li><li>Para la crema de queso: 150 gr de queso crema</li><li>75 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br /></li><li>50 gr de azúcar glas <br /></li><li>Un poco de esencia de vainilla ( al gusto ) <br /></li></ol><div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIb-2K6sKUulx2Ap3hkAKVdtdd1G-RZ1JrFm7EOIeSZSyx2USHsIZCp4RES2OfGU9HKOguaVP0YRK_P-qYhnjhkYrf1Ib2s_PFCt5WO7C0Q4OqhwnbsBXP1gVNb_r-CeDyXwLpLsJiRsg/s2048/IMG_20200927_173418.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1847" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIb-2K6sKUulx2Ap3hkAKVdtdd1G-RZ1JrFm7EOIeSZSyx2USHsIZCp4RES2OfGU9HKOguaVP0YRK_P-qYhnjhkYrf1Ib2s_PFCt5WO7C0Q4OqhwnbsBXP1gVNb_r-CeDyXwLpLsJiRsg/w578-h640/IMG_20200927_173418.jpg" width="578" /></a></div><p><br /> Así se hace...</p><p>Bate los huevos y el azúcar unos minutos hasta que blanqueen ( ese aire que coge la mezcla al batirlos nos servirá para que el bizcocho sea más esponjoso), añade el aceite o la grasa que hayas elegido, sigue mezclando. Ahora es el momento de poner las zanahorias cocidas ( yo aprobecho y pongo a cocer más cantidad para hacer una crema, hoy de calabacín y zanahorias ).</p><p>Por último, añade los ingredientes secos ( harina, levadura, canela,clavo, jengibre y sal ) poco a poco, tamizandolos para que no tengan grumos, hasta obtener una masa homogénea.</p><p> </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRcetB_EuEWtTZ6aqaZVkJDtmraZdmaZKhbPbX6Yo380LnD9WwEUg1EANIsmKi_vtgMPWah7L24v3oGRA19H-2k9-RTgW6UX6U36Ls5WdFfDVILp7B0lllGaQQ6FGYEpajc0_X2_YLTdg/s2048/IMG_20200927_184007.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1737" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRcetB_EuEWtTZ6aqaZVkJDtmraZdmaZKhbPbX6Yo380LnD9WwEUg1EANIsmKi_vtgMPWah7L24v3oGRA19H-2k9-RTgW6UX6U36Ls5WdFfDVILp7B0lllGaQQ6FGYEpajc0_X2_YLTdg/w542-h640/IMG_20200927_184007.jpg" width="542" /></a></div><p> </p><p>Es importante para que la masa suba bien y nos quede un bizcocho esponjoso, dejarla reposar en el frigorífico una media hora mínimo. <br /></p><p></p><p> Unta el molde que vayas a utilizar con mantequilla y ponle harina para que absorba el exceso de grasa. Sacudelo boca abajo para quitar la harina sobrante.<br /></p><p> Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo unos 40 minutos o hasta que lo veas dorado y cuando lo pinches con un palito éste salga limpio.</p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl8a2vwzAXd8hvacm-Z-eooUYfv3Q-8ofktPCZNht-dCq4zQ0DsDHe548z3ISRm5MqC7YmQnGJykClGAK7NgvQX38CXxjscdpz5-WQthVkN7KYAYxk9KI2ItXV7omVay1krdk8tywB91w/s2048/PicsArt_09-27-06.38.39.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl8a2vwzAXd8hvacm-Z-eooUYfv3Q-8ofktPCZNht-dCq4zQ0DsDHe548z3ISRm5MqC7YmQnGJykClGAK7NgvQX38CXxjscdpz5-WQthVkN7KYAYxk9KI2ItXV7omVay1krdk8tywB91w/w640-h640/PicsArt_09-27-06.38.39.jpg" width="640" /></a></div><p><br /> Una vez hecho se deja atemperar unos 15 minutos y se desmolda. Dejalo enfriar en una rejilla.</p><p>Mezcla el queso crema con el azúcar, la mantequilla y la vainilla hasta que obtengas una crema lisa y sin grumos.</p><p>Ya con el bizcocho frio solo falta ponerle la crema por encima con la ayuda de un cuchillo o espatula.</p><p>Yo lo he terminado con canela que le he puesto con la ayuda de un colador fino.</p><p> </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo9aLpLeIz4jzn6nIMrE8eFW45VH-HtW-V2GflTLcZ4cWX6jcplo9QVtuY7p7P8DqmjsDtP2H4UeyEKfq8-T7XqCj3-ZH3ygDAAbuS__aDIaKq1Ot_XGrQT7ci6UexAUhhlkC5xEbZh7I/s2048/IMG_20200927_175307.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo9aLpLeIz4jzn6nIMrE8eFW45VH-HtW-V2GflTLcZ4cWX6jcplo9QVtuY7p7P8DqmjsDtP2H4UeyEKfq8-T7XqCj3-ZH3ygDAAbuS__aDIaKq1Ot_XGrQT7ci6UexAUhhlkC5xEbZh7I/w480-h640/IMG_20200927_175307.jpg" width="480" /></a></div><br /> <p></p></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-16922854135003121032020-04-01T03:21:00.001-07:002020-04-01T03:44:52.783-07:00Leche Frita de Almería<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu7gtAMzQ4wxw3yhGXJzifasp-5LY2go6fVI2teWKK2Jdxw1pKPXus4GQkmaOtaCi0itu-wa3TJ3Sfp6i7WekfCR5vXtIUIl7MvN6GmC1NMzjIMvb9W4p_KlY3CKHrWgatWz2ThQi4NnQ/s1600/IMG_20200331_111157%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu7gtAMzQ4wxw3yhGXJzifasp-5LY2go6fVI2teWKK2Jdxw1pKPXus4GQkmaOtaCi0itu-wa3TJ3Sfp6i7WekfCR5vXtIUIl7MvN6GmC1NMzjIMvb9W4p_KlY3CKHrWgatWz2ThQi4NnQ/s640/IMG_20200331_111157%25281%2529.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Así es como la abuela Carmela hacía su "Leche Frita", me gustaba mirar como la hacía, cuando en las primeras tardes de Semana Santa, ponía una olla en el fuego con la leche, la harina y el azúcar, y no podía parar de mover para que no se hiciesen grumos.<br />
<br />
Bajaba su vecina del quinto con todos los ingredientes, cansada de hacer intentos, decía que no le salía la masa igual, que la que ella hacía no estaba buena y Carmela (así llamaba yo a mi suegra por aquel entonces hace más de treinta años), le preparaba también la suya.<br />
<br />
Tardes que quedan en el recuerdo y recetas que nos gustan mucho y que intentaré que no se pierdan haciéndolas cada año, mientras recordamos a estas personas entrañables que ya no están con nosotros.<br />
<br />
Los ingredientes los tengo en cantidades grandes para que salga un buen plato para mínimo 6 personas. Se pueden dividir y hacer menos cantidad.<br />
<br />
Esta es la receta original, no lleva canela en rama, ni cáscara de limón, ni vainilla, ni maicena, ni huevos.... Era la receta que hacían en su casa, su madre y su abuela y os aseguro que está tan rica que no necesita enrriquecerla con nada. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDpTzhNH4prTsZmESFPgClhugFIY-5r0qhyphenhyphenLcMryApt3mmSOi-htZ3y0skqzgdceiNCDSnVr40ZUlBfS1xlSLuj0FP3gALmCZLvT8iYK8sKVJdyS59SD3qtQEhWQSH3xY7dkW-B0fw69g/s1600/PicsArt_04-01-10.14.49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDpTzhNH4prTsZmESFPgClhugFIY-5r0qhyphenhyphenLcMryApt3mmSOi-htZ3y0skqzgdceiNCDSnVr40ZUlBfS1xlSLuj0FP3gALmCZLvT8iYK8sKVJdyS59SD3qtQEhWQSH3xY7dkW-B0fw69g/s640/PicsArt_04-01-10.14.49.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes<br />
<br />
1,5 litros de leche a temperatura ambiente.<br />
200 gr de azúcar.<br />
400 gr de harina de trigo normal de todo uso.<br />
Aceite para freir (yo, de oliva virgen extra). <br />
Canela molida y azúcar para rebozar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFvl9aLFtg7AoCl0b7JWJo3CC3CaawSK8KwZ6QU3H3v24g-EIhvvWGdBj2CgOgAMhTOILSW5SIcYD1aOssZANWIruxB1ieEE44YJKDqkni4cZVETNLq8g3GDLeXEp2_LOA6lk5sek8Q1s/s1600/IMG_20200330_200929.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFvl9aLFtg7AoCl0b7JWJo3CC3CaawSK8KwZ6QU3H3v24g-EIhvvWGdBj2CgOgAMhTOILSW5SIcYD1aOssZANWIruxB1ieEE44YJKDqkni4cZVETNLq8g3GDLeXEp2_LOA6lk5sek8Q1s/s640/IMG_20200330_200929.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Así se hace...<br />
Pon la mitad de la leche en un bol y mezcla la harina con unas varillas (intenta que no queden apenas grumos batiendo energicamente). Pon una olla lo suficientemente amplia al fuego con el resto de la leche y añade la mezcla que hemos hecho de harina y leche pasándola por un colador para quitar posibles grumos de harina cruda. Mantener a fuego medio (en mi placa de inducción al 5) sin dejar de remover con una cuchara de madera o varillas (primero con varillas y cuando empieza a espesar pasar a la cuchara de madera y cuando ha espesado del todo (que es cuando empieza a hervir) volvemos a utilizar las varillas).<br />
<br />
Cuando empieza a hervir añadimos el azúcar y bajamos el fuego (en mi placa de inducción yo lo he tenido en el 3), y mantenemos removiendo sin parar (se pega con facilidad es importante no parar de mover) unos 10 minutos para que la harina cueza y no tenga sabor a cruda.<br />
<br />
Poner la mezcla en una fuente de horno plana untada con unas gotas de aceite para que no se pege (o si la vas a freir en el momento échala sobre mármol), y déjala con el grosor deseado (a nosotros nos gusta fina; así la hacía mi suegra). Ponle papel transparente cubriéndola para que no haga costra. Guárdala en el frigorífico si quieres freirla al día siguiente.<br />
<br />
Corta en cuadraditos y directamente a freir en aceite caliente. La masa ya está cocida, es simplemente dorar y sacar y poner sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.<br />
<br />
<br />
Pasar los trocitos ya fritos por una mezcla de 2 cucharadas soperas
de azúcar y media de canela molida (si te falta de esta mezcla la vas
haciendo sobre la marcha para que no te sobre).<br />
<br />
Lista para comer😋😋😋<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5tkxqI7nTEj74fSHInZxtQ5brRzg6CbB3YUujQxKsgNp14lNH_iZ6iDtTpEDwEVIyNrD9oQnb5TGSqvINbEZsdbVbPNYYMIEAhYBPCxMyrw_oR7Y71GUWo-FDC1qC1Tn702_EfcWlQqg/s1600/IMG_20200331_111203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5tkxqI7nTEj74fSHInZxtQ5brRzg6CbB3YUujQxKsgNp14lNH_iZ6iDtTpEDwEVIyNrD9oQnb5TGSqvINbEZsdbVbPNYYMIEAhYBPCxMyrw_oR7Y71GUWo-FDC1qC1Tn702_EfcWlQqg/s640/IMG_20200331_111203.jpg" width="480" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-85508750506192960072020-03-25T12:33:00.001-07:002020-03-25T15:07:35.710-07:00Mermelada de naranja sin azúcar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSSvf4RufGgTdpnUObuDcEc7Ag2a0JSu_qwXhsVOezib7f1u8kh1xchaRwFthcHSay5jUrAHQxTAMx7zi8egrnwyw9XK4ZMppdp8a3jxnw-3S3bde69fWw3yrtMp9KutjCXQ98Kuw8Y6I/s1600/IMG_20200323_084630.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSSvf4RufGgTdpnUObuDcEc7Ag2a0JSu_qwXhsVOezib7f1u8kh1xchaRwFthcHSay5jUrAHQxTAMx7zi8egrnwyw9XK4ZMppdp8a3jxnw-3S3bde69fWw3yrtMp9KutjCXQ98Kuw8Y6I/s640/IMG_20200323_084630.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-small;">Me gustan las mermeladas para los desayunos pero no suelo comprar fruta expresamente para hacerlas. En esta ocasión he comprado una caja de naranjas ecológicas que están buenísimas y como #yomequedoencasa, tengo que aprovechar para hacer todo tipo de preparaciones con ellas. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-small;">Es bastante sencilla la elaboración, pero os voy a contar varios truquitos para que quede realmente buenísima. Os aseguro que este fin de semana tendré que volver a hacer. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-small;">Animaos a hacerla y si la queréis con azúcar sólo tenéis que pesar la fruta ya pelada y cortada y ponerla 3/4 partes con azúcar, es decir, que si tenéis 1 kilo de fruta necesitaréis 750 gramos de azúcar. Eso es lo normal, yo suelo ponerle 500 gramos, no me gusta demasiado dulce. </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5B3Hb8f1v1QStBqCWadCguDDkPjxKCN2NOZ6iAfvtiXkf3EAxv1F4skkfQr-Mx03kEG6w9aX1Z9CJHB5HVoc67IsRt66wSPmHX7SsWJKSQoWnl7gHdtCaP-NSuTMy00_bKPD4Jtd8QL0/s1600/PicsArt_03-22-10.59.55%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5B3Hb8f1v1QStBqCWadCguDDkPjxKCN2NOZ6iAfvtiXkf3EAxv1F4skkfQr-Mx03kEG6w9aX1Z9CJHB5HVoc67IsRt66wSPmHX7SsWJKSQoWnl7gHdtCaP-NSuTMy00_bKPD4Jtd8QL0/s640/PicsArt_03-22-10.59.55%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div dir="ltr" id="docs-internal-guid-942b6f25-7fff-36c5-a607-c582f3e5c351" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: x-small; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Ingredientes:</span></div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<br />
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "arial"; font-size: x-small; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">6 naranjas dulces</span></div>
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-small;">Sacarina, stevia o el edulcorante que utilices (la cantidad depende de si te gusta más o menos dulce). Yo le he puesto 2 pastillas de sacarina por naranja. </span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-small;">Unos tarros de cristal pequeños lavados con agua bien caliente. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKHaHqr-krQSUgC2H5Ju7GxTVsalnVIMWWwyWfGAZJXmBUeaGJxSvRobn7bUA-t-bZofionIDIKIn0BQYQ8faGu1AVmj78trG2EH9is912jbntamvIJ3fzPGapFwDjgBFk_ScvJqFxbck/s1600/PicsArt_03-22-11.06.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKHaHqr-krQSUgC2H5Ju7GxTVsalnVIMWWwyWfGAZJXmBUeaGJxSvRobn7bUA-t-bZofionIDIKIn0BQYQ8faGu1AVmj78trG2EH9is912jbntamvIJ3fzPGapFwDjgBFk_ScvJqFxbck/s640/PicsArt_03-22-11.06.58.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Así se hace...</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Lava bien las naranjas y con la ayuda de un pelador saca algunas tiras de piel (es opcional) y córtarlas en tiritas finas. Ponlas a cocer con un poco de agua que hiervan dos o tres minutos, escúrrelas y repite la operación, vuelve a cocerlas, escúrrelas y reserva. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Pela las naranjas intentando que no lleve mucha parte blanca, pártelas en trozos pequeños y ponlas en una olla preferiblemente alta por si salpica al hervir. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Pon la olla a fuego medio durante al menos media hora, removiendo frecuentemente, aunque como no le he puesto azúcar es más difícil que se pegue, hasta que los trozos estén tiernos. Es el momento de poner el edulcorante, yo he añadido 2 sacarinas por naranja y como estas naranjas son bastante dulces, no he necesitado más. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Pásale la batidora para que quede algo más uniforme pero con algún que otro trocito. Es el momento de probarla y añadir un poco más de edulcorante si te gusta más dulce. Añade las tiras de piel ya cocidas, mezcla bien y retira del fuego. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Rellena los tarros, ciérralos y ponlos boca abajo para que hagan el vacío, aunque con esta cantidad se come rápido y no es necesario. </span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibmLg-HSV5usNTP7wJJZpR7lwpxntj8qL4RkMd3rP0LpH9e9UFIZOkBJy9Kt9PGKiWYFSio4dw_WluHAiz5JNb5ss_iOTpWrrNH-PncMFLixhqS_s-RmbANTdKCt4PF5Q2jC_36AD8wJo/s1600/IMG_20200320_122021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibmLg-HSV5usNTP7wJJZpR7lwpxntj8qL4RkMd3rP0LpH9e9UFIZOkBJy9Kt9PGKiWYFSio4dw_WluHAiz5JNb5ss_iOTpWrrNH-PncMFLixhqS_s-RmbANTdKCt4PF5Q2jC_36AD8wJo/s640/IMG_20200320_122021.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-55721918756726273472020-03-23T05:02:00.000-07:002020-03-23T05:02:25.006-07:00Hamburguesas de garbanzos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMGjDKdPyB3uynZtJjIU7np43f52RAofCXWLJ_JPfkjIhyY_Z3Tl0GzoZ7SI6OwvIZAElxckdF4TB1akKKuKWoQdgNFXZWP6p16QXLT9ZIJ31v4xQyebsLHwfyEmXcYycVX__AYleICq4/s1600/IMG_20200218_204057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMGjDKdPyB3uynZtJjIU7np43f52RAofCXWLJ_JPfkjIhyY_Z3Tl0GzoZ7SI6OwvIZAElxckdF4TB1akKKuKWoQdgNFXZWP6p16QXLT9ZIJ31v4xQyebsLHwfyEmXcYycVX__AYleICq4/s640/IMG_20200218_204057.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Se ha puesto muy de moda comer hamburguesas no solo de carne, y me encanta la idea sobre todo para que l@s niñ@s coman más verdura y más legumbres. En estos días de #yomequedoencasa 💙es facil preparar unas hamburguesas sin carne.🍔#cocinadeaprovechamiento<br />
<br />
Cuando las preparo de verduras🍆 utilizo el ajo, perejil y huevo que se asemejan más a las típicas hamburguesas de carne, pero con las legumbres no puede faltar el comino, y algunas otras especias de las que tengamos por casa.😍 <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipZsxJFKEJHsWsHA8ncASkpYKdXGhBRctDmPKBPRXd52rSFSrFyDX0upTUUkZhP7puasSd5iA9gykeGfB-blEXBA3JdYb3duQkpeuLDEf2mlmywllzi1AJgRkKTIgQi5KNGuYIapjbrtA/s1600/IMG_20200218_155133.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipZsxJFKEJHsWsHA8ncASkpYKdXGhBRctDmPKBPRXd52rSFSrFyDX0upTUUkZhP7puasSd5iA9gykeGfB-blEXBA3JdYb3duQkpeuLDEf2mlmywllzi1AJgRkKTIgQi5KNGuYIapjbrtA/s640/IMG_20200218_155133.jpg" width="480" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Garbanzos cocidos (pueden ser de bote) en mi caso restos de un cocido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Harina de garbanzos (si no tienes ponle pan rallado) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1cebolla </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 berengena que me había sobrado de otra preparación </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cominos molidos </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Curcuma</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ajo en polvo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pimienta molida </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG26WNUd7DsbYneAcKn5rNYMRbEiDTMS8jeuMse99GN8-hU1zCSplVvcn9S4bfbitakXfX1nujMKrAL5VpCEZYqSum-APMFu9lYahhj7DBi3qE2Hxjz0lU7sdflsPbfoHHcYY3wCuIwZ4/s1600/IMG_20200218_202224.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG26WNUd7DsbYneAcKn5rNYMRbEiDTMS8jeuMse99GN8-hU1zCSplVvcn9S4bfbitakXfX1nujMKrAL5VpCEZYqSum-APMFu9lYahhj7DBi3qE2Hxjz0lU7sdflsPbfoHHcYY3wCuIwZ4/s640/IMG_20200218_202224.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Así se hacen....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Coge una cebolla grande parte la mitad en cuadritos pequeños (brunoise) y la otra mitad en tiritas a lo largo (juliana). Pon una sartén con un pelín de aceite y dora la cebolla cortada en brunoise, deja que se temple. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Parte la berengena bien pequeña y pasala tambien por la sartén con un pelín de aceite hasta que quede bien blandita (si te pasas con el aceite pon la cebolla y la berengena ya cocinadas en un colador para quitar todo el exceso de grasa).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En un bol machaca con un tenedor los garbanzos sin esmerarte mucho, que queden trocitos, agrega la cebolla, la berengena, las especias y un poco de sal. Mezcla todo bien y pruebalas para rectificar de sal y especias si fuera necesario. Añade un poco de harina de garbanzos o pan rallado si ves que la mezcla queda algo blanda hasta que adquiera una consistencia que te deje darle forma de hamburguesa, yo he utilizado un molde redondo pero se le puede dar forma con las manos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHQmIXSFRDHInVGttQhKJieyWGfB4kQJTs1EaiLaPyWx_ulLFDwNRsh1uJgqDgda6thGUlqIljUmjyFi9j1mL9GRHuHQQKe4YZebIoQS_lUOJXBKgmyAQJs0yIsZDPRvWIJ07g_e6SkpU/s1600/IMG_20200218_203803.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHQmIXSFRDHInVGttQhKJieyWGfB4kQJTs1EaiLaPyWx_ulLFDwNRsh1uJgqDgda6thGUlqIljUmjyFi9j1mL9GRHuHQQKe4YZebIoQS_lUOJXBKgmyAQJs0yIsZDPRvWIJ07g_e6SkpU/s640/IMG_20200218_203803.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yo tenia los panecillos congelados, los he tostado un poco en la sartén a la vez que un poquito de la cebolla en juliana y la hamburguesa. Le he puesto queso, una rodaja de tomate y lechuga, kepchu y mayonesa. Salen buenisímas y lo mejor es lo que gusta a l@s niñ@s.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt2O9gijotWMXvURQ4CmPNy2QUpuKYDib8zlsEnZfQR3MG-BZePVY-chLN7f8ACsgbSToyfe-_t3ryPjjNiSV4tfxyasHpMsDTIDywysQ8PY22LWIhyTVOqGDhk-nUESpqaXQuzaFdnQg/s1600/IMG_20200218_204002.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt2O9gijotWMXvURQ4CmPNy2QUpuKYDib8zlsEnZfQR3MG-BZePVY-chLN7f8ACsgbSToyfe-_t3ryPjjNiSV4tfxyasHpMsDTIDywysQ8PY22LWIhyTVOqGDhk-nUESpqaXQuzaFdnQg/s640/IMG_20200218_204002.jpg" width="480" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-3839730482622617292020-03-19T15:14:00.002-07:002020-10-25T10:56:06.973-07:00Galletas caseras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsL_uxXYFKKGUzQeP6QP6j5s-RL0VUsTLqtlWS60R8OaLApPKJaMNQwCP5wLFz8D8eo_nUgfBerL_TYo9nOOPcWhYtZ7LcbTMJG5M4ftz2pjFzoM996RCRqPDIFB5iDZP7GYdonwakfPI/s1600/IMG_20200318_122038.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsL_uxXYFKKGUzQeP6QP6j5s-RL0VUsTLqtlWS60R8OaLApPKJaMNQwCP5wLFz8D8eo_nUgfBerL_TYo9nOOPcWhYtZ7LcbTMJG5M4ftz2pjFzoM996RCRqPDIFB5iDZP7GYdonwakfPI/s640/IMG_20200318_122038.jpg" width="480" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Hoy algo dulce y muy sencillo de hacer para alegranos la merienda (cosa que normalmente nos saltamos) pero con el "yo me quedo en casa" cumplimos religiosamente con todas las comidas.<br />
<br />
Aprovechamos para hacer largas conversaciones que nos alimentan el alma y nos hacen conocernos un poco más.😍<br />
<br />
Galletas caseras, mucho mejor que cualquiera de las que se pueden comprar industriales, sanas y con ingredientes naturales.😋<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP8WofnrpHT5pwCJ7M36sOmJnvbQI6nYu3C3LWrHgX04Mp61IDV6Awsv0HPf-hQMLKn8iVwDLyotls7enyM9ehD2CE7RlE056TTcmYElIxVaaC3lJkBUWL8NCm63cfJamzr5AOubjpqy8/s1600/IMG_20200318_122246.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP8WofnrpHT5pwCJ7M36sOmJnvbQI6nYu3C3LWrHgX04Mp61IDV6Awsv0HPf-hQMLKn8iVwDLyotls7enyM9ehD2CE7RlE056TTcmYElIxVaaC3lJkBUWL8NCm63cfJamzr5AOubjpqy8/s640/IMG_20200318_122246.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Ingredientes<br />
<br />
1 huevo<br />
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
100 gr de azúcar moreno<br />
60 gr de azúcar blanco<br />
200 gr de harina integral de espelta<br />
1/2 cucharadita de bicarbonato<br />
Una pizca de sal<br />
100 gr de chocolate troceado para fundir <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiplS_w_K46MUeZbKueNSBtKdgVdvwnkIsmYm95ZmIk9swyYFlJqSZCnP3remQQpVY40lXvKcr5t6QVIYCFijHy0SxtXMFhcoyxs5Tnri6_9hzzkhlM29iUNFqCDSLKSa9QD23JMIa0Zqg/s1600/PicsArt_03-19-08.23.20.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiplS_w_K46MUeZbKueNSBtKdgVdvwnkIsmYm95ZmIk9swyYFlJqSZCnP3remQQpVY40lXvKcr5t6QVIYCFijHy0SxtXMFhcoyxs5Tnri6_9hzzkhlM29iUNFqCDSLKSa9QD23JMIa0Zqg/s400/PicsArt_03-19-08.23.20.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Así se prepara..... <br />
<br />
Mezcla la mantequilla con los dos tipos de azúcar, añade el huevo y sigue mezclando; por último la sal, el bicarbonato y la harina (tamízala con un colador para que no lleve grumos, te quedara el salvao en el colador pero no lo tires, échalo también en la masa).<br />
<br />
Cuando esté todo bien integrado, añade el chocolate en trocitos y mezcla. Envuelve la masa en film transparente y métela en el frigorífico mínimo media hora.<br />
<br />
Coge pequeñas porciones de masa y haz bolitas del tamaño que más te guste, colócalas en una bandeja con papel de horno. Aplástalas ligeramente para darle forma de galleta y ponlas separadas. <br />
<br />
Precalienta el horno a 200 grados y hornea unos 15 minutos, si las quieres más crujientes déjalas 5 minutos más.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUx5t6s-t0-56LdAvZUahytosK9hTPaqBJr7cKtWQ4o4CTRwfVcChNS1UPEQNy9uvwge0wPgq2V2DDDo_dvYzKEKu_SB_D1ZCebPRfi7rFrbPEtC-sGooN_tdX7ko3ZhBk7itSTD6GrOg/s1600/322344592087201.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUx5t6s-t0-56LdAvZUahytosK9hTPaqBJr7cKtWQ4o4CTRwfVcChNS1UPEQNy9uvwge0wPgq2V2DDDo_dvYzKEKu_SB_D1ZCebPRfi7rFrbPEtC-sGooN_tdX7ko3ZhBk7itSTD6GrOg/s400/322344592087201.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Como ves, en la foto crecen bastante, así que si quieres que te queden más bonitas que a mí ponlas más separadas. 😂<br />
<br />
Con estas cantidades han salido 20 galletas hermosas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0woomm-VCPXztQyllCdQ6NC6_XKF0-7uK0GCZL8DtCuO6hpqJHaKpmMvceCP7L-srbFxu5htylF6X4xsKjUFgpmIJpN7IyE2DC_kN_m5iQ21JouWoBsKhJM-FooXdlcz3PWTrYW1xXkA/s1600/IMG_20200318_122302.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0woomm-VCPXztQyllCdQ6NC6_XKF0-7uK0GCZL8DtCuO6hpqJHaKpmMvceCP7L-srbFxu5htylF6X4xsKjUFgpmIJpN7IyE2DC_kN_m5iQ21JouWoBsKhJM-FooXdlcz3PWTrYW1xXkA/s640/IMG_20200318_122302.jpg" width="480" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-7028519487773843672020-03-17T11:20:00.000-07:002020-03-17T11:43:48.448-07:00Huevos al plato personalizados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAAnPGoDlxDIViNzDwjet3ejeH3Ay6923DlFYffF7moJVhh9wTzVaXwFAk8piv-9N3mfn7q9td09o8SlYBgE6xH7iY95gBJcfRWAmdfalKg7uW6qSmkMoY3kYUy7MnIJqUAYgIcNM9xx8/s1600/IMG_20200317_135337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAAnPGoDlxDIViNzDwjet3ejeH3Ay6923DlFYffF7moJVhh9wTzVaXwFAk8piv-9N3mfn7q9td09o8SlYBgE6xH7iY95gBJcfRWAmdfalKg7uW6qSmkMoY3kYUy7MnIJqUAYgIcNM9xx8/s640/IMG_20200317_135337.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
En estos días de "yo me quedo en casa" voy a apurar todo lo que tengo en mi despensa y en mi frigo. Hoy este huevo al plato personalizado al gusto de cada uno...<br />
<br />
Para mis hijos con salchichas, pavo, tomate.... María además con cebolla, que le gusta mucho su dulzor cuando está cocinada y Juan con chorizo.<br />
<br />
Para nosotros con guisantes y chorizo. Yo además al mío le he puesto un tomate picadito que me gusta muchísimo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSL29ZE3hVVf3uEoFksa5K-lGjNJi-JkGb_1VaBHqwNso8n3byHroVU2Cu7JN41jCLNINyASw6Xgi4JYC_4_XRyte25CZo1ZISTUTPiaPSmuOcC7IJUH492hDvlmfbF5CefChaGhTC2QA/s1600/IMG_20200317_131359.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSL29ZE3hVVf3uEoFksa5K-lGjNJi-JkGb_1VaBHqwNso8n3byHroVU2Cu7JN41jCLNINyASw6Xgi4JYC_4_XRyte25CZo1ZISTUTPiaPSmuOcC7IJUH492hDvlmfbF5CefChaGhTC2QA/s640/IMG_20200317_131359.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
Para todos....<br />
<br />
Tomate frito<br />
4 huevos<br />
queso rallado<br />
<br />
Para María:<br />
<br />
Salchichas<br />
Pechuga de pavo (fiambre)<br />
Cebolla (cortada en juliana)<br />
<br />
Para Juan:<br />
<br />
Salchichas<br />
Pechuga de pavo (fiambre)<br />
Chorizo<br />
<br />
Para el Papá:<br />
<br />
Salchichas<br />
Pechuga de pavo (fiambre)<br />
Guisantes<br />
Chorizo<br />
<br />
Para mí:<br />
<br />
Guisantes<br />
1 tomate<br />
Chorizo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCYkRriFrb95I-ilGXlEyNDK9jtXn0vQaN13_C2BhmbAE_DS-x9Q9gTkmFaebPzUmYwftbfKHg_I3VNjcgXw1IwefQmnUmtG06YVcC7oL8Ky50Bb01xFChRM66XNq_-QsKS-_bTv8pc60/s1600/IMG_20200317_135245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCYkRriFrb95I-ilGXlEyNDK9jtXn0vQaN13_C2BhmbAE_DS-x9Q9gTkmFaebPzUmYwftbfKHg_I3VNjcgXw1IwefQmnUmtG06YVcC7oL8Ky50Bb01xFChRM66XNq_-QsKS-_bTv8pc60/s640/IMG_20200317_135245.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Así los he preparado...<br />
<br />
Corta en rodajas las salchichas, la pechuga de pavo en cuadritos, la cebolla en juliana y el chorizo en rodajas. Cuece los guisantes que en mi caso son congelados.<br />
<br />
Pon en los cuencos los ingredientes que más te gusten y báñalos con el tomate frito. Mezcla todo bien con una cuchara y haz un hueco en el centro. Abre el huevo y ponlo en el centro del cuenco justo en el hueco que hemos hecho. Por último añádele el queso rallado.<br />
<br />
Mételos en el horno precalentado a 200 grados encendido arriba y abajo unos 10 minutos o hasta que veas que el queso se ha fundido.<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-39832944016547750772019-03-03T13:09:00.000-08:002019-03-03T13:35:39.831-08:00Tarta salada de pasta filo con jamon y queso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_8af6_1b99_a92e_6aee" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAVOELZjQUFnxvNNrJao-8dBBnxJdbE_ejUws-X9bqW667L0j9Amr41mueS3bUFOPMojJWApa7UKE-nhmvLkc4ZktwS_Oi9S6SpY0slpcMiUd3N2I4IcV9lCDEuLxZVKU171jAxWGAfwA/s5000/%255BUNSET%255D" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; height: auto; letter-spacing: normal; margin: 4px; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; width: 500px; word-spacing: 0px;" title="" tooltip="" /><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<br />
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Aunque parece un plato muy historiado no tiene apenas trabajo y se prepara en poco tiempo.</span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span>
L<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">a pasta filo es un ingrediente que da vistosidad a los platos. Se puede preparar frita o al horno y su característica principal es lo crujiente que queda.</span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_9e35_bcaa_d8c2_3359" src="https://lh3.googleusercontent.com/-jTiG8Qjxtnk/Wq6y2Cn0QrI/AAAAAAAAKdg/ewFFxFa5zp0waf8QTCKlYsZVqot8yCXOQCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 508px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Ingredientes</span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">1 paquete de pasta filo o pasta brick</span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Unas lonchas de jamón de york </span><br />
1 puerro (solo la parte blanca )<br />
1 cebolla<br />
3 huevos<br />
Queso rallado ( unos 100 gr )<br />
Aceite de oliva<br />
Mantequilla (unos 50 gr ) derretida para pintar las laminas de pasta filo<br />
Sal<br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_8cd5_9f87_8aec_ca40" src="https://lh3.googleusercontent.com/-XJhE6oH3nac/Wq6y1k14M0I/AAAAAAAAKdY/QYZCweA04L09xdJG2_-vIfjObNAI-ajqgCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 508px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
</div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Así se hace....</span><br />
<br />
Partir el jamón de york, el puerro y la cebolla en trocitos pequeños. Poner una sartén a calentar con un poco de aceite y sofreír el puerro y la cebolla. Añadirle los cuadritos de jamón de york, darle unas vueltas y apartar ( escurrir el exceso de aceite ).<br />
<br />
En un bol batir los huevos y añadirle el sofrito de puerro, cebolla y jamón de york y el queso rallado. Poner sal y pimienta y mezclar bien.<br />
<br />
Preparar un molde para horno untado con mantequilla ( hasta este momento habremos tenido la pasta filo en el frigorífico y con el envase cerrado, ya que es una masa muy fina y se seca con mucha facilidad ), coger una lamina de pasta filo y untarla con mantequilla con una brocha. Acomodarla en el molde que vamos a utilizar para la tarta, con los bordes que caigan por fuera del molde. Untar con mantequilla una segunda lamina y ponerla encima de la lamina que ya esta colocada, sin hacer coincidir los picos de los bordes. Untar una tercera lamina y colocar sobre las otras dos, ayudándonos con las manos para que queden pegadas entre ellas y cojan la forma del molde. Terminar con una cuarta lamina.<br />
<br />
Poner el relleno que hemos preparado dentro y cubrirlo con las puntas de las laminas de pasta filo que nos quedaban por fuera del molde.<br />
<br />
Untar de mantequilla una ultima lamina y enrollarla sobre sí misma y luego hacer con ella un caracol y colocarla en el centro de la tarta para terminar de tapar el relleno y además que sirva como adorno. Pintar por encima con mantequilla para que coja ese bonito color dorado y meter al horno precalentado a 180 grados unos 30 minutos o hasta que este bien tostada.<br />
<br /></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_1100_b94f_a375_62b4" src="https://lh3.googleusercontent.com/-kisDIAotTzc/Wq6y1iI21dI/AAAAAAAAKdc/O25DYrTwalQF_pJ9POT5tao9UxKrCpmagCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 508px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-32031973718661768622018-12-09T09:39:00.001-08:002018-12-09T09:40:39.245-08:00Árbol de navidad 2017<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_f090_dd38_5895_7df2" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKqUsNRlvTIJGhL8Hpy_cZC-fot_IF2E8Kl-A0AnSPAdrUDDLmDX2aj0wlL2Qua-Hd0ALt3KXrNcGLpbxuoWN9FxsGNQiDQ7VxUSr-CQuJmV_pxZ-tdjzS6N7hnWdK3c-NLol0WzSBQpc/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
Es<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">te es mi árbol de navidad, como siempre intentando que mis hijos participen en su elaboración, haciendo parte de la decoración como una manualidad que nos mantiene las tardes ocupadas y hacen que sean divertidas.</span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Nos gusta mucho buscar que hacer, este año hemos hecho bolas de navidad con pasta y corcho. Una opción barata y muy original. Y unos angelitos con corcho y espagueti que son todo un amor.</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_2b12_556b_6ca4_a8e5" src="https://lh3.googleusercontent.com/-JygFanq7ji0/WjG030gqVII/AAAAAAAAKYI/SPc0nPO8RzY_2q3t6gh9cA61bFprFbnrACHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Hace falta....</span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Bolas de corcho de distintos tamaños</span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Pasta seca de distintas formas </span><br />
P<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">istola de silicona para pegar la pasta en el corcho ( es muy económica )</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Pintura en espray dorada o cualquier otro color que os guste </span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Hilo recio para colgar las bolas y para liar en el cuello de los angelitos</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Una caja de cartón para poder pintar sin manchar </span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_d761_eb2c_8785_4e7" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ1YMhTbNpZ7u7Oc1G6X5L2Aa043b6g37Gx0R5p-tLqmYk4UDP-0A54hKV9rD8y1yFadeQDwD8VHapCvWsXqcqhwELikZ8R1QPsi7S__vsQyjIOqr4hyphenhypheni59gONPt_lY8l0X92zu1OKdJU/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Así se hace....</span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Es tan sencillo como ir pegando con silicona caliente la pasta en las bolas de corcho, empezando por la parte de arriba e intentando rellenar la mejor posible la bola. Pintar con el espray y colgar de una cuerda de tender la ropa hasta que estén secas por completo.</span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Los angelitos están hechos con espagueti y otros con macarrones. Creo que con las fotos apenas hace falta explicación, pero si tenéis dudas preguntarme que con mucho gusto os responderé.</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_d17f_ebed_df4f_40ca" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqzgXLCs7x3txaB7B0unlzgE02s19iuzQCWGDJ9Y8Geufm2BIsRnXqJ8Ph4Vt0aEqLK121cLLkeqsIwvk9Zw4VaTzelgG7Pe7HB-juJpuz4lGVnwwCzzpYc1XqjNFaw7TJ-Bl10mq58XQ/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span>
<div>
Son muy fáciles de confeccionar y solo hay que darle el tiempo suficiente de secado a la pintura.</div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_fd3f_9241_99a0_80b6" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEineExi_htYK2W3rhqWUgRSqTDakMIZEVkHYXlkydHymoxtWcYRyCERUW9XkWXfyHXq_eJ4tyY9Fjf9wW5Bceo30-NVolAR7U-UsKk3xN_GTT64sgSyYvdiY5s-ZYU5ioiZefhGQ2c6bR8/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Mirad que bonito queda el árbol lleno de bolas hechas en casa.</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_4f4c_b888_ae61_d9eb" src="https://lh3.googleusercontent.com/-QOzNX5dXuuc/WjG0zw_F7nI/AAAAAAAAKYA/-JUakh65-H4gnZRuMJnLRNmzuN06CgHHACHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-29173354705713506382018-03-30T04:38:00.000-07:002018-03-30T04:38:06.578-07:00Boladillos de bacalao<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_49f7_dd38_bf17_647c" src="https://lh3.googleusercontent.com/-rvd3R2XtEF4/WrVKPHpuIeI/AAAAAAAAKeY/SpgDn_ooZWMlGcugcVIy0muV55_wOvVmwCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 508px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Para los que nos gusta la masa, no nos puede faltar en Semana Santa unos boladillos de bacalao con ese sabor característico a ajo y perejil, esponjosos y con un trozo de bacalao en cada bocado.</span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"></span></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><div>
<br /></div>
<div>
Supongo que los llamamos boladillos por la forma de bola que cogen cuando los dejamos caer en el aceite y por la masa típica de este entrante tan conocido en Almería. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Otro día pondré la masa de los buñuelos de bacalao que yo hago... quedan también muy buenos pero esa es otra receta. </div>
</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_5e96_291b_7d89_49b8" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhDO0NaRHpY6Aya5nn7cbb_3CM_VtMN9dgALu1kcM8uVn864Cr_C6oqMrPYC8R0-fbHIyRO7pAnEVk7lIwYW8TcqowoI3tH0ek9quGaWCHRb4ynNY5YvedDfF2-g3iPp0mbFOfuIoq27c/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 508px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Ingredientes</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Unos 200 gr de bacalao sin piel ni espinas ( desalado )</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">2 huevos</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">2 dientes de ajo</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Unas ramas de perejil fresco </span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">1/2 vaso de agua</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Unos 150 gr de harina de trigo normal</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Una cucharadita de café de levadura química</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Un poco de colorante alimentario</span><br />
Aceite de oliva virgen extra</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_907c_178b_dcd1_699e" src="https://lh3.googleusercontent.com/-hCGUazeySwg/WrVKPHuk9CI/AAAAAAAAKec/Edkb4-XhbVA3pHvzcSRE7mIVbyqAS6hrgCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 500px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br />Así se hace...</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos en un bol los huevos y los batimos, añadimos los ajos y el perejil picaditos muy pequeños, el bacalao ( yo desalo unos trozos, unas 24 horas, a los que una vez desalado les quito la piel y las espinas, y dejo los trozos grandecillos para que se note bien el bacalao al comerlo ) y el agua. Mezclamos todo bien y añadiremos la harina y la levadura química o cualquier gasificante que tengáis a mano como gaseosillas o bicarbonato, ( tamizándola con un colador junto con la levadura ). Y por último un poco de colorante que es lo que le da el color característico a nuestros boladillos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
No suelo poner nada de sal porque el bacalao no lo desalo en exceso y tiene un buen punto de sal. Si vuestra masa lo necesita añadirle una poquita antes de freír. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Calentar en una sartén alta abundante acetite, e ir echando una cucharada de la masa cogiendo un buen trozo de bacalao. Dejar que se doren y sacar sobre papel absorbente. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Servir y comer.....¡¡¡¡¡ Buenísimos!!!!!</div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_8db7_8864_31e3_28d9" src="https://lh3.googleusercontent.com/-wbftpEwk_Ic/WrVKPAHjWYI/AAAAAAAAKeg/P_HWBNQ5zskp75QHLQaEFgoWov2Q7BYGwCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 500px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-76106661502095362912018-03-18T11:27:00.001-07:002018-04-30T13:42:14.192-07:00Almejas en “caldillo de gachas”<div>
<br /></div>
<img alt="" id="id_f0c2_8cb2_c1d9_1fef" src="https://lh3.googleusercontent.com/-pLW-X-qih24/Wq6vl6DJRxI/AAAAAAAAKco/Lhe1BuRDluY0pGb7Lrq29CtYE6oSeTA0gCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 508px;" title="" tooltip="" /><br />
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Así nos preparaba mi madre las almejas, con este ajillo sencillo, un sabor que nos recuerda el “recaíllo” que llevan las gachas y de ahí su nombre.</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Es una receta sencilla pero con mucho sabor, de ésas que gusta mojar pan.</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Tenía muchas ganas de guardar esta receta que me trae recuerdos de sábados cuando comíamos todos juntos y mi madre solía ponerlas de entrante.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<img alt="" id="id_cd94_cf96_546b_5527" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq2Ye85gO_qkb7t2_xP4kRHUuPcQ2hnH1aoGvFqPUKudQvntoIbmHq4_7R-JQBLn8TbJPA_PrkS_Yw8Lt2XXGOd4jkQy5Z_nhdQF6LUS0XsNCf5V3snDNqdX_o7ispXQFxmC3h70j4TcU/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 500px;" title="" tooltip="" /></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Ingredientes</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Medio kilo de almejas </span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">3 o 4 dientes de ajo</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Una cucharadita de cominos molidos </span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Una cucharadita de pimentón molido </span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Un poco de pimienta al gusto</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Sal</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Medio vaso de agua</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<img alt="" id="id_b6cd_9532_8dda_67e8" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZMJTtP0Q_TT7GOiE9nflRPYfyIFMEEZ3EVdk9hYB3FhWVR8qOYNE-KcrHDlH0VzLgBEc4hIZnpgYU10qnK8dWtOq4EjL3yPJvtTGDnUgRQ3AiVahdbd9iIjiIXUJdUBdaOYKBxyaRuk/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 508px;" title="" tooltip="" /></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Así se hace.....</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Poner las almejas en agua con sal una media hora para que suelten si tienen algo de tierra.</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">En una sartén poner un poco de aceite que cubra el fondo y calentar. Añadir las almejas después de enjuagarlas bien bajo el grifo, con cuidado de no quemarse con el aceite ya que puede saltar. Tapar y esperar a que se abran.</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Mientras esperamos machacar en un mortero los ajos con un poco de sal, los cominos y la pimienta.</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">En el momento que vemos que las almejas se han abierto las destapamos, hacemos un hueco en el centro de la sartén y ponemos el majado que tenemos en el mortero. Removemos un momento y ponemos la cucharadita de pimiento molido, volvemos a mover y añadimos el medio vaso de agua. Mezclaremos todo bien y dejaremos hervir unos minutos.</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Y ya están listas nuestras almejas solo hay que servir y preparar un buen pan para poder mojar esta salsa que está buenísima.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<img alt="" id="id_951f_858e_8ebd_259e" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif2rVT9LGSUPgYQ8mEBnEMYBVT95vlMkhnNG_h_5Btbh5lmzC3WCyERVxSnlgPipBq_9grRsK63UGjbCG9Cx-98SbQOvly9sZmmBKHwksa30q-jTiAOT-Kg4GEliIOlvMbdgvKuxWhDFo/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 493px;" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-76043948848952012922018-02-09T11:11:00.002-08:002018-02-09T11:11:38.996-08:00Lomo a la sal con especias<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_ae6d_2318_b355_bd28" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdri_eKkhR4L1majOY-n7EBxk2q6FLPtgSLYbEGxYeCnWR20U_myaJf1APEc-rMYwgwLdQOExnX_6EC5wbUyK8nLKVwBdl-FjpYn5rueNDNEXZ5At_jOsXQGJM3kRmqBsmvMaBs9zqhsE/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
</div>
<div>
Esta es una de esas recetas que te sacan de apuros durante la semana. Esta buenísimo tanto en caliente como frio. Suelo cocinar un buen trozo y así tengo la cena de otro día. También se puede dorar un poco en la sartén justo antes de servir.</div>
<div>
<br />
Es una receta muy sencilla de elaborar y supersana ya que la carne se cuece en su propio jugo sin nada de grasa.<br />
<br />
Elegir las especias que más os gusten, de ellas dependerá el sabor final de la carne. <span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_68b4_6bd2_2bb0_5" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSW0PdaIIU7HRm6IKfsk-_FUAzkIO0WqkYpe6FwEz2IQoIECcqS0XeQmSxG-Wu7xju7YigUuAJCaSywIj6I9fry0-QfNUWgEPstLGK-_rLT0_4J8hX_kAuAYdaQRjMyjFZgpHLP5PqooA/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 507px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
Ingredientes</div>
<div>
<br />
1 kgr de cinta de lomo de cerdo<br />
2 kgr de sal gorda para cocinar<br />
1 cucharada sopera de pimiento molido<br />
1 cucharada sopera de jengibre molido<br />
1 cucharada sopera de perejil seco<br />
1 cucharada sopera de tomillo seco<br />
1 cucharada sopera de pimienta negra molida ( rasa )<br />
1 pizca de clavo molido<br />
1 clara de huevo<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_cbd1_d7c8_5963_a6a0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-EVjj_41CyBI/Wm3-ezSngnI/AAAAAAAAKa8/LnV1UItMEJYcbkSrE5NObmfKgjI6L2YJQCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
Así se hace....<br />
<br />
Poner todas las especias en la picadora y mezclar. Rebozar la cinta de lomo con parte de las especias y el resto añadírselo a la sal gorda junto con la clara de huevo y mezclar bien.<br />
<br />
En una bandeja de horno poner una capa de sal, de un dedo de grosor aproximadamente. Poner el lomo en el centro de la cama de sal que hemos hecho y cubrir con el resto de la sal (si no le ponéis la clara de huevo se puede espolvorear con un poco de agua para humedecer la sal y luego poder retirarla de una pieza ).<br />
<br />
Meter al horno precalentado a 200 grados 45 minutos. Sacar del horno y dejar reposar 10 minutos. Romper la sal al rededor del lomo para sacar de una pieza, como si fuera una tapadera.<br />
<br />
Cortar en filetes finos y servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_3bb5_9d49_fa8f_b8a4" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzKjemhDwZcmfIdA8PfO7r3cxHn9S_MqBuGbexPfHsmlq3p3ucrlxJXHJBi1Ze7DeZfKxZ_duWHlCYlhy7_sKNsNesPdRVsRlaB7QesDJ-5DcX6A2b8ZWUURT_IIsQqUmfJEL82pYqDB8/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-39589667405404374832018-02-01T12:05:00.001-08:002018-02-09T11:40:53.084-08:00Galletas saladas de harina de espelta<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_8f45_8549_6121_1630" src="https://lh3.googleusercontent.com/-QETViIzs_t8/Wm3ryL9KwAI/AAAAAAAAKaE/EHQfvwY9viIon9QOpKXW7QyYckZJEI1BgCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 507px;" title="" tooltip="" /></div>
Pero que fácil es tener unas galletas saladas para picar, supersanas y hechas con harina de espelta.<br />
<div>
<br />
Ideales para un picoteo o para desayunar, acompañadas de salado o dulce están de vicio.<br />
<br />
Esta receta es de Directo al Paladar, un blog que me encanta y que visito con frecuencia. Le he hecho unos pequeños cambios, para darle mi toque.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_67cb_8fde_27f4_b6b0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-8XJspBwcJYM/Wm3ryon-COI/AAAAAAAAKaQ/89InwXNs2pAM4kZPcREaFjDR8mc0fpFXwCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
Ingredientes<br />
<div>
<br />
200 gr de harina de espelta integral<br />
30 gr de salvado de avena<br />
5 gr de levadura de panadería seca<br />
140 ml de agua tibia<br />
25 ml de aceite de oliva virgen extra<br />
Sal ( media cucharita )<br />
Pimienta negra molida al gusto<br />
Semillas ( las que queráis... pipas de calabaza, de girasol, semillas de lino. Yo compro una bolsita de Mercadona que trae una mezcla de todas ellas )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_69c0_bfb5_d363_6cc6" src="https://lh3.googleusercontent.com/-kNL6mkRXMtY/Wm3ryJpvnBI/AAAAAAAAKaM/XgNizcuZt5c38bRDChSqdmtIUDnD9OjDgCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
Asi se hace...<br />
<div>
<br />
En un bol poner la harina de espelta y el salvado de avena. Mezclar y hacer un hueco en el centro donde pondremos la levadura seca, la pimienta y el aceite. La sal ponerla por fuera lejos de la levadura.<br />
<br />
Añadir el agua templada y amasar hasta que quede una masa homogénea. Envolver la masa en film transparente y dejar reposar en el frigorífico un mínimo de dos horas o incluso toda la noche.<br />
<br />
Estirar con el rodillo hasta dejar una masa bien fina. Espolvorear las semillas por encima y volver a pasar el rodillo para que se incrusten en la masa. Cortar como más os guste y meter al horno precalentado a 200 grados unos 20 minutos o hasta que las veáis bien tostaditas.<br />
<br />
Dejar enfriar para poder guardarlas en un recipiente hermético.<br />
<br />
Con estas cantidades salen poquitas así que en mi casa se comen bastante rápido pero se han conservado muy bien hasta cuatro días. <br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_5ab3_1ddb_ddd6_8f3" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ODdRcT8lABk/Wm3ryOYkFiI/AAAAAAAAKaI/QN2d__nf1KQXhNpqOCesvdXEUihDggChQCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 507px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-59010143832136981392017-12-20T14:45:00.000-08:002017-12-20T14:45:08.682-08:00Entrantes navideños<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_29a4_9567_52da_a4c6" src="https://lh3.googleusercontent.com/-QiBpCY0XEpI/WjTgK5FtnmI/AAAAAAAAKYY/55voO0JfHH8b2py1srVQFaS2k4grPDWQQCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 517px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
He comprado estos vasitos tan chulos y he querido aprovecharlos al máximo, así que lo que en un principio iba a ser solo para servir un pisto con bacalao, han terminado llenos de coctel de marisco y huevos rellenos a mi manera. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Con todo preparado con antelación para solo emplatar, esta forma de presentación se ha convertido en todo un clásico de mis cenas de navidad.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
El hecho de servir en vasitos individuales hace que lo que sirves parezca más sofisticado y una cena especial lo merece. Animaros a utilizarlos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"> <img alt="" id="id_25ef_e328_8eb0_cf36" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Omo2nlJE_Bw/WjTgXj_mk5I/AAAAAAAAKYk/OlN_iOZOifI4VnyiGPkdpncuO6lolubcQCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; height: 378.45px; letter-spacing: normal; margin: 4px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; width: 507px; word-spacing: 0px;" title="" tooltip="" /> <b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<br />
<div>
</div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Ingredientes</span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"></span></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><div>
<br /></div>
<div>
Para el pisto de bacalao</div>
<div>
<br /></div>
<div>
3 cebollas medianas </div>
<div>
3 pimientos verdes italianos</div>
<div>
4 tomates de pera </div>
<div>
1/2 kg de bacalao salado (poner en agua 24 horas antes )</div>
<div>
Aceite de oliva virgen extra</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Así se hace...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Picar los pimientos y las cebollas en cuadraditos pequeños. Ponerlos a freír en una sartén con aceite. Cuando están casi fritos, añadir los tomates rayados y seguir removiendo hasta que el tomate haya perdido toda el agua. En este momento añadimos el bacalao desmigado, le damos unas vueltas ( un par de minutos ) y apartamos. Listo para servir</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Yo lo he servido con unos trocitos de jamón serrano que he tenido en el horno caliente ( pero ya apagado ) unos diez minutos para deshidratarlo un poco y unas tiras de pan de molde que he aplastado con el rodillo y tostado en el horno. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<img alt="" id="id_32bb_fbc7_f5e4_2472" src="https://lh3.googleusercontent.com/-t4JMcJZ77Gs/WjTgW-K6eJI/AAAAAAAAKYg/MOF5lfFRxyMG7GbjXR0sYKgmvK7U4g-ZgCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; cursor: move; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; height: 370.99px; letter-spacing: normal; margin-bottom: 4px; margin-left: 4px; margin-right: 4px; margin-top: 4px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; width: 497px; word-spacing: 0px;" title="" tooltip="" /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para el coctel de marisco</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lechuga romana ( unas hojas )</div>
<div>
Palitos de cangrejo</div>
<div>
Un puñado de gambas peladas y cocidas ( poner unos minutos en agua hirviendo y escurrir)</div>
<div>
2 rodajas de piña natural</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para la salsa rosa</div>
<div>
<br /></div>
<div>
2 partes de mahonesa </div>
<div>
1 parte de kétchup</div>
<div>
1 chorrito de whisky</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Así se hace.....</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para la salsa rosa mezclar todos los ingredientes y reservar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cortar la lechuga, los palitos de cangrejo y las gambas en trozos pequeños y montar en el vasito. Poner en el fondo los palitos de cangrejo y las gambas, después la lechuga y por ultimo la salsa rosa. Yo he decorado con unas rodajas de pimiento rojo, aunque lo suyo hubiera sido una gamba.... otra vez será.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
La ventaja de servirlo así es que la lechuga no se estropea fácilmente. </div>
</span><div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_18d8_bdc8_312c_4eb8" src="https://lh3.googleusercontent.com/-L6adkJSTQ7g/WjTgLeoJ9BI/AAAAAAAAKYc/bpQfepE5u1Itx6ft3BJLaHhuOaFdhLWqQCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 507px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
</div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Para los huevos rellenos </span><br />
<br />
Lechuga romana<br />
8 huevos<br />
2 latas de atún<br />
Mahonesa<br />
<br />
Así se hacen.....<br />
<br />
Cocer los huevos 10 minutos en agua hirviendo, retirar del fuego y enfriar bajo el grifo. Pelar los huevos y cortarlos por la mitad. Poner las yemas en un cuenco y machacar con un tenedor, añadir el atún escurrido y unas cucharadas de mahonesa. Mezclar todo.<br />
<br />
Presentar en el vasito poniendo primero la lechuga cortada en tiras, encima la salsa mahonesa con las yemas y el atún mezclados y por último las claras hechas cuadritos pequeños.<br />
<br />
He decorado con un tomatito cherri de pera.<br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-30806569988351508582017-12-20T07:43:00.003-08:002017-12-20T07:43:47.133-08:00Piruetas de hojaldre<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_67f3_aeb2_4a16_4744" src="https://lh3.googleusercontent.com/-pfb--r3R-hc/WjmQSRYDaqI/AAAAAAAAKZU/-JpjN7IG6-8GMbxWJqjgSSYVk-d4V8lPACHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
Que fácil es preparar unos entrantes vistosos con hojaldre y un poco de queso, y para hacerlos mas originales y que no ocupen mucho sitio en la mesa los he pinchado en palillos de brocheta y los he presentado en vasos llenos de sal.<br />
<br />
He preparado unas caracolas de jamón york y queso, unos arbolitos de roquefort y jamón serrano y unas piruletas de queso fundido con ajonjolí rubio y negro.<br />
<br />
¡¡¡Esta presentación es un triunfo asegurado!!!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_b81e_44b4_90fd_21be" src="https://lh3.googleusercontent.com/-NbJXSdx8_S4/WjmQSjhgK5I/AAAAAAAAKZY/tORVbWmoNeg63X7q3n3h-bWWQk5qIJTRwCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 507px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
Ingredientes<br />
<br />
2 laminas de hojaldre cuadradas<br />
Jamón de york<br />
Jamón serrano<br />
Queso roquefort o similar<br />
Lonchas de queso ( a poder ser un queso con sabor y que funda bien )<br />
Queso parmesano ( en un trozo ) para las piruletas<br />
Ajonjolí dorado y negro ya tostado<br />
Orégano<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_9e75_c860_deef_d6ea" src="https://lh3.googleusercontent.com/-qfLf6PSM68w/WjmQTGfyWZI/AAAAAAAAKZg/UvKUTY0N4uU5WBRYnTl3P5hPqki4difLwCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
</div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Así se hace.....</span><br />
<br />
Poner los palillos en agua para asegurarnos que no se van a quemar en el horno.<br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"></span></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><div>
<br /></div>
<div>
Caracolas</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Colocar sobre la lamina de hojaldre las lonchas de queso y ponerle orégano por encima al gusto, cubrir con el jamón de york y enrollar como un brazo gitano con la ayuda de un film transparente y envolverlo en él para que guarde la forma. Poner en el congelador unos quince minutos para que se endurezca un poco ( si lo preparas con mucha antelación lo dejas en el frigorífico).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sacar del frigo, hacer unas rodajas de unos tres centímetros y pincharlas atravesando la caracola. Pintar con huevo batido y poner al horno a 200 grados hasta que estén doradas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Arbolitos </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Untar sobre la lamina de hojaldre el queso roquefort ( machacarlo con un tenedor a temperatura ambiente ), y colocar encima las lonchas de jamón serrano. Con la ayuda de una tijera cortar en tiras de unos tres centimetros e ir dándole la forma de árbol moviendo la tira en zis-zas. Pinchar con un palillo y ponerlo en el frigorífico para que el hojaldre mantenga la forma.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cuando tengamos todos colocarlos en una bandeja de horno y pintar con huevo batido. Meter en el horno precalentado a 200 grados hasta que estén dorados.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Piruletas de queso</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Preparar la bandeja con papel de horno. Rallar el queso parmesano y hacer montoncitos sobre el papel poniendo un palillo encima de cada montoncito. Cubrir el palillo con queso rallado y espolvorear encima de cada piruleta el ajonjolí al gusto. Meter al horno precalentado a 180 grados hasta que veamos el queso fundido ( vigilar todo el rato ya que se hacen bastante rápido )</div>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_6777_bf57_ec8a_479c" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ABgV7265jjw/WjmQSpsQcxI/AAAAAAAAKZc/Q1J8T_VoMBowUOCR-4CbwR-DeZ2p4AAqwCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"> </span></div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-7047540653316718432017-12-20T00:49:00.002-08:002017-12-20T01:11:19.442-08:00Bolitas de queso de cabra<br />
<div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">
<div align="left">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_af36_e407_cd07_c20" src="https://lh3.googleusercontent.com/-7ekSSCab7yg/WjTiCnZMiBI/AAAAAAAAKY4/6qia6LTunWofKsxvzgi8nIx1h9OngDFyQCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
Una forma distinta de presentar el típico queso de cabra tierno ( el que viene en barra, que es moldeable ), y que al ir rebozado con distintos ingredientes cambia su sabor.<br />
<br />
Son bastante fáciles de hacer y se pueden tener preparadas con antelación.<br />
<br />
Con unas regañas o unos panecillos tostados toda una delicia para los que nos gusta este queso.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para preparar en ocasiones especiales. Yo los hice en Nochebuena y como veis los puse con unos minidátiles con bacon. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_4586_7d9f_a502_4a8a" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGJAu9bRO87Ol23iCb1azVVgqek41Qp0gqPLMd-R31YqStnV34Ih1cRxSvnM_ALMjHAWCvFnA3tCkhcdaW-6RcULqzDfPJPh-VAwgNzF6GtDa47nkkgXBRucHF4WEUlxF-_55xHt_qd2o/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
Ingredientes<br />
<br />
Queso de cabra en barra o medallones<br />
Una cucharada de miel<br />
Cebollino fresco<br />
Ajonjolí tostado<br />
Pimienta rosa<br />
Mantequilla o aceite suave para untarnos las manos<br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_11d0_a3bc_e808_9ea5" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-b2K5MQgDTPkJB8ID7ywokazP7zmqVxQvysreCSkfNppCpW9EIaiStvzp0fwN5NEWLmdBnfD9XuhjJ3jTm6qB8kmT3HmqdChoB3lU0rwWRkoE9RXAcWAfRGe5U02EZC4nZfvisEbxrDg/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 507px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
Así se hacen.....<br />
<br />
Quitar todo lo que se pueda de corteza blanca y aplastar el queso con un tenedor hasta obtener una masa homogénea, puedes añadirle un poco de pimienta o alguna otra especia que te guste.<br />
<br />
Preparar en cuencos el cebollino picadito, la pimienta rosa triturada y el ajonjolí ( también puedes rebozar con almendras picaditas tostadas, pistachos, orégano, cilantro, jamón picadito, ..... o lo que se te ocurra que te guste con el queso.<br />
<br />
Untarse las manos con mantequilla, coger una porción de queso y hacer una bolita. Disolver la miel en un chorrito de agua y pasar las bolitas por este liquido. Ir pasándolas por los distintos rebozados y listas para comer.<br />
<br />
El queso debe estar a temperatura ambiente para que sea mas fácil aplastarlo con un tenedor.<br />
<br />
La cantidad de queso dependerá de las bolitas que quieras hacer y del tamaño que les des.<br />
<br />
Yo he utilizado dos barritas y he hecho unas veinte bolitas, intentando hacerlas pequeñas para poder untarlas bien.<br />
<br />
Los dátiles con bacon son muy fáciles, partir los dátiles por la mitad y las lonchas de bacon también . Envolver cada trocito de dátil en la media loncha de bacon y pillarla con un palillo para que no se escape. Freír en aceite hasta que estén dorados ( tener cuidado con las salpicaduras ) y dejar escurrir en papel de cocina.<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-49907866362807745202017-11-11T03:37:00.002-08:002017-11-11T03:37:29.029-08:00Migas de pan<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt=" " id="id_7af9_9bd2_7d08_d52c" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQXx3YWYJZDPwCevlFJczZ2QTndRQS1Lnn5Aoh2_7olsYSNNkU_BYKdcPNJAnQ8FKnDCAtUwZaZB8s3QyH8JEIm8_YEhjYBC22ECodC64Q4DVL0MPZ4sTiWDlDfUpUPzzTls5CGb64sMo/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 507px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<br />
<div>
Las migas de pan, son todo un clásico de la cocina de aprovechamiento que además de ser un plato muy barato, son rápidas de hacer y están buenísimas.<br />
<br />
En Almería se cocinan tanto como las migas de harina sémola (receta que también pondré en este blog ), sobre todo cuando vemos el día nublado o esta lloviendo. Las migas aquí están muy relacionadas con el tiempo y a mi personalmente me encanta.<br />
<br />
Solo hay que guardar el pan que nos queda de diario ( en mi caso es integral, y salen muy ricas ), y cuando tenemos suficiente, hacer estas migas y acompañarlas con lo que tengamos más a mano, aquí todo vale.<br />
<br />
Yo en esta ocasión he comprado boquerones y los he puesto fritos ( también se hacen a la plancha ) siguiendo los gustos de quien se las van a comer. Unos tomates cherri, chorizo, morcilla, pimientos y ajos fritos, son los ingredientes que he preparado para acompañar con el pescado.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_3225_c72b_58d6_9b3e" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzIqxhkQDVKjC78g_mur2kNafzYnx4pQQ6yX4R7XpSVX2VQlrqKuVUs-lxY3r2mibSmrpGF9bDqozGDgxDyKRvSJSESyhKOY9XeylYKmjc015nybMASUo3plxiGn2VwdQ7SYhzK7kIYnY/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<br />
<div>
Ingredientes <br />
<br />
Restos de pan de días anteriores<br />
Un puñado de harina de trigo o de sémola<br />
6 dientes de ajo ( un poco al gusto )<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
<br />
Para acompañar<br />
<br />
Valen embutidos que tengas, jamón , queso, tocino, aceitunas, ensalada, pimientos fritos, rábanos,......</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_b7b1_45ef_83d5_3cb8" src="https://lh3.googleusercontent.com/-WGZBoJbDRUI/WgM5fD1TxQI/AAAAAAAAKTE/l_sBYyfPmSwBxMnJI-Lcb6ttPiN9YrNWgCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" style="height: auto; margin: 4px; width: 517px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<br />
Asi se hacen.....<br />
<br />
En una sartén amplia poner el aceite ( no mucho, que cubra el fondo ) y freír los ajos pelados y partidos ( se pueden poner enteros ), sacar de la sartén y reservar.<br />
<br />
En un bol con agua ir poniendo los trozos de pan duro y conforme se van empapando de agua ir escurriéndolos y poniéndolos en otro bol, sin dejarlos más de unos minutos para que no se deshagan demasiado.<br />
<br />
Cuando esta todo el pan remojado se pone en la sartén donde hemos frito los ajos, a fuego medio. Empezar a mover con una espátula o rasera para que el aceite se reparta bien y empiecen a cocinarse. Poner el puñado de harina para que absorba el exceso de agua y ayude a que se deslíen mejor.<br />
<br />
Cocinar de 30 a 40 minutos o hasta que los trocitos de pan estén sueltos.<br />
<br />
Se le pueden mezclar los ajos ( si les gustan a todos ).<br />
<br />
Probar y rectificar de sal. Hay que tener en cuenta que el pan normal ya tiene sal. Yo no le pongo.<br />
<br />
Mientras se cocinan las migas se van preparando los demás ingredientes para cuando este listas comer enseguida.<br />
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-81868923679929577932017-11-08T09:59:00.002-08:002017-11-08T10:11:23.455-08:00Cuajadera de jibia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_2aad_793a_d153_5a83" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ptuFjqaxw00/WLSToY4dPrI/AAAAAAAAJzw/BBz-Bmw1PhY/%25255BUNSET%25255D.png" style="height: auto; margin: 4px; width: 487px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
En mi casa gusta mucho la jibia (también llamada choco o sepia ), y una de las recetas estrella es prepararla en cuajadera en el horno.<br />
<br />
Es bastante fácil de hacer y lo mejor es que apenas se mancha la cocina.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<img alt="" id="id_4cb7_e154_b3e8_eeb" src="https://lh3.googleusercontent.com/-N4ToPbYY-t0/WLSTo5Dn7qI/AAAAAAAAJz4/ObX-lInX_kk/%25255BUNSET%25255D.png" style="height: auto; margin: 4px; width: 507px;" title="" tooltip="" /></div>
<div>
</div>
<div>
<br />
Ingredientes ( 4 personas )<br />
<br />
1 jibia mediana<br />
2 patatas medianas por persona<br />
1 cebolla<br />
4 dientes de ajo<br />
2 tomates rojos<br />
pimienta en grano<br />
2 hojas de laurel<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
Colorante alimentario ( no da sabor, se puede prescindir de él )<br />
Sal<br />
1 vaso de vino blanco</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b></b></div>
<div align="center" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_3854_90ec_82d8_a912" src="https://lh3.googleusercontent.com/-OILMcGJbVsE/WLSTnV9bdAI/AAAAAAAAJzs/dTu6t1sC-H0/%25255BUNSET%25255D.png" style="height: auto; margin: 4px; width: 507px;" title="" tooltip="" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="left" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
Asi se hace.....<br />
<br />
<br /></div>
<div>
Encender el horno para que se vaya calentando, a 180 grados.<br />
<br />
Limpiar la jibia y trocearla. Pelar las patatas y cortarlas en gajos grandes. Partir la cebolla en juliana y rallar el tomate y los ajos ( así mis hijos se lo comen mejor ).<br />
<br />
En un bol poner la jibia, las patatas, la cebolla, el tomate, los ajos, la pimienta en grano (al gusto ), el laurel, el aceite y la sal. Poner el colorante en el vaso de vino y mezclar y añadirlo al bol. Mezclar todo y ponerlo en una bandeja de horno.<br />
<br />
Meter al horno unos 45 minutos. Pinchar las patatas y comprobar que están tiernas.<br />
<br />
Si vemos que le falta liquido a media cocción podemos añadir un poco de agua.<br />
<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b></b></div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<img alt="" id="id_b68a_2d4f_c4de_1737" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYRsgjjjE7F4-JtwYrjsXh0WILud4Y1gYwopBKoRSXjfDG3nu9yE2DERQds9msEfsZB1q3oDpnIogUxC8pPqjf3LYc5elDFZ1FTTp8CRDkRpkHRRsF7Vvl435AFYWsOpIiIy4oXEmWKJE/" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
<div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-91569891081878654892017-09-23T09:58:00.001-07:002017-09-23T10:54:29.734-07:00 Patatas en ajillo<div><br></div><div><img id="id_d972_a3f5_d147_51" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ArmFRkaeRFA/WcaSqjDoqZI/AAAAAAAAKNc/oWOi5XFxobMEc8gbXO87HYpdJmMQNccsACHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" alt="" title="" tooltip="" style="width: 507px; height: auto; margin: 4px;"><br><br></div><div>Hoy un plato de lujo: las patatas en ajillo de la abuela Paca. </div><div><br></div><div>Ha sido un día especial con la abuela de chef y yo de ayudante siguiendo al pie de la letra sus instrucciones para que la receta fuera como las que nos hacía cuando éramos pequeños. </div><div><br></div><div>Es uno de esos platos tradicionales, que con pocos ingredientes llenaban las mesas de nuestras casas y hacían que unas patatas fueran todo un manjar. </div><div><br></div><div>Cuantos recuerdos me vienen a la mente con este plato..... Mi abuela María las hacía cuando íbamos los sábados a su casa y ¡¡que buenas!!</div><div><br></div><div><br></div><img id="id_2c02_fae_d51b_8836" src="https://lh3.googleusercontent.com/-VZpMHjIb_aY/WcaSr3cG4vI/AAAAAAAAKNg/Fzu32utKUnkMlb2knVQuC5cV7XEtU5b9gCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" alt="" title="" tooltip="" style="width: 497px; height: auto; margin: 4px;"><div><br></div><div>Ingredientes</div><div><br></div><div>2 kgr de Patatas</div><div>3 pimientos secos ( si no tienes se puede sustituir por pimiento molido )</div><div>6 dientes de ajo</div><div>1 cucharadita de cominos molidos</div><div>Aceite de oliva virgen extra</div><div>Sal</div><div>1 guindilla ( opcional )</div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><br></div><div><img id="id_6aa5_22df_5403_22a2" src="https://lh3.googleusercontent.com/-yuVeRu6iu7o/WcaSsw_XJMI/AAAAAAAAKNs/NcYHl5aIewcRg4UzCInjps2cyu0QWZ0QACHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" alt="" title="" tooltip="" style="width: 497px; height: auto; margin: 4px;"><br><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br>Así se hacen.....</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Pela las patatas, las lavas y las partes en rodajas finas. Pon en una sartén el aceite y cuando esté caliente fríe los pimientos secos con cuidado, ya que se queman con mucha facilidad, sácalos y reserva hasta que estén fríos. En ese aceite echas las patatas, les pones sal y las fríes hasta que estén doradas.</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Pelas los ajos y los pones en el vaso de la batidora junto con los cominos, los pimientos secos fritos y un chorlito de agua para que la batidora pueda triturar todo bien.</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Retira a las patatas ya fritas el exceso de aceite y añádele la mezcla de la batidora envolviendo con cuidado para que las patatas se rompan lo menos posible. Deja un par de minutos para que se mezclen los sabores y listas para comer.</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Yo las he acompañado con un huevo frito y ensalada.<br><br></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-38481532449325227652017-07-17T08:55:00.001-07:002017-09-27T12:08:24.623-07:00Verduras al horno picantes<img id="id_e999_8a85_814c_f6df" src="https://lh3.googleusercontent.com/-fh-Xzzc8Tcc/WWzdz9cgtwI/AAAAAAAAKF0/rvm7LI_3Iiw0D6QL_daya7svgDLdA6LuQCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" alt="" title="" tooltip="" style="width: 497px; height: auto; margin: 4px;"><br><div><br></div><div>Me encanta la verdura y me chifla el picante así que esta es mi combinación perfecta para acompañar carne o pescado a la plancha. También me gusta mucho para una cena ligera, con un poco de queso fresco, jamón de York o un huevo.</div><div><br></div><div>Es una receta muy fácil y una forma de tener preparada con antelación una guarnición que además está buenísima. Incluso para un picoteo queda muy bien.</div><div><br></div><div>Dependiendo de las temporadas y de los gustos de cada uno, pongo unas verduras u otras. </div><div><br></div><div><img id="id_41de_99fe_e465_ce7b" src="https://lh3.googleusercontent.com/-bjZOZKJbgS0/WWzd1c8nSbI/AAAAAAAAKGA/kMMqx6kdhRYXp8swwZcLLgJQSLd_N65HgCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" alt="" title="" tooltip="" style="width: 497px; height: auto; margin: 4px;"></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Ingredientes</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Brócoli</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Zanahorias</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Berenjena </span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Pimiento rojo</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Espárragos </span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Cebolla</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Orégano</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Cayena molida</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Sal</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Aceite de oliva virgen extra</span></div><div><br></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><img id="id_a2f3_1439_23e9_1acd" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKD6HPHxCddEn5LaA6IfXUmagutHd50_p2eRyNA68hcbd7TAGYUztRz2SEEH4AoAHVLnDpM3mzfVXwlnB5kDp45C1CcSocc7SMxL5L2xdH18Bmu8NaCMgPJ7rcgSh3wCpBJ0MlIr_u4GQ/s5000/%255BUNSET%255D" alt="" title="" tooltip="" style="width: 497px; height: auto; margin: 4px;"></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Así se hace......</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Enciende el horno a 200 grados para que coja temperatura. Mientras ve preparando todas las verduras lavadas y partidas en una bandeja de horno ( la berenjena pártela la primera, ponle sal y déjala unos 30 minutos para que pierda el amargor, la vuelves a lavar y la colocas en la bandeja). Ponle sal, el orégano, la cayena al gusto y un chorrito de aceite repartido por toda la bandeja.</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Ponla al horno unos 20 minutos. Cuando la saques del horno las mezclas y listas para comer. Puedes añadirle un chorrito de aceite crudo en el momento de consumirlas.</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Se pueden tomar frías o calientes y se mantienen perfectas varios días en el frigorífico.</span></div><div><br></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><img id="id_3d18_80a6_5ebe_5685" src="https://lh3.googleusercontent.com/-LIgUughRY34/WWzd052YUrI/AAAAAAAAKF4/ahZ_KIYkfRcEadJD7wIkkkSxom3ZpiiUwCHMYCw/s5000/%255BUNSET%255D" alt="" title="" tooltip="" style="width: 497px; height: auto; margin: 4px;"><br><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-5481773855137692212017-05-24T13:15:00.001-07:002017-05-24T13:52:17.570-07:00Espagueti con gambas y tinta de calamar<div><br></div><div><br></div><div><img id="id_b47e_69ce_ce3a_41bb" src="https://lh3.googleusercontent.com/-jHKvN7pYXj4/WSXp2BapoDI/AAAAAAAAKA0/t6MSVmBnCygghAMcS5zJ54_ti_YCP_W9ACHM/%255BUNSET%255D" alt="" title="" tooltip="" style="width: 497px; height: auto; margin: 4px;"> <br></div><div><br></div><div>Un plato de pasta mínimo en la semana es obligado, sobre todo cuando trabajas fuera y el tiempo lo tienes bastante ajustado a la hora de cocinar. </div><div><br></div><div>En menos de media hora tenemos un plato espectacular y muy sabroso. </div><div><br></div><div>Ingredientes </div><div><br></div><div>400 gr de espagueti</div><div>1 cebolla grande</div><div>4 o 5 tomates </div><div>2 sobres de tinta de calamar</div><div>150 gr de gambas peladas </div><div>150 gr de pulpo cocido</div><div>Aceite de oliva virgen extra</div><div>Perejil fresco </div><div>Sal</div><div>Pimienta molida</div><div><br></div><div><img id="id_9b7b_a1ad_2844_dd61" src="https://lh3.googleusercontent.com/-o9ivXfIw72c/WSXp3NDVN0I/AAAAAAAAKA8/TO_GXizhPdw8p8ZW08swJhjcvA5950lWACHM/%255BUNSET%255D" alt="" title="" tooltip="" style="width: 507px; height: auto; margin: 4px;"> <br></div><div><br></div><div>Así se hace.....</div><div><br></div><div>Poner a cocer los espagueti en abundante agua hirviendo, moviéndolos para que queden sueltos.</div><div><br></div><div>Mientras se cuecen los espagueti preparamos la salsa. </div><div><br></div><div>Cortar la cebolla en cuadritos pequeños y ponerla a sofreír en un poco de aceite. Cuando esté bien dorada añadir los tomates rallados. Poner sal y pimienta.</div><div><br></div><div> Añadir las gambas y el pulpo troceado. Darle unas vueltas y poner la tinta de calamar. Mezclar hasta que la salsa quede con un color uniforme.</div><div><br></div><div>Cuando los espagueti estén cocidos escurrir y mezclar con la salsa. Servir con el perejil picado.</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><img id="id_5a1b_7600_2d3f_8c11" src="https://lh3.googleusercontent.com/-awoVdFGe-YA/WSXp2cd-5YI/AAAAAAAAKA4/ZObYjEcljmYosPO8nhk0utrA3eBPOWN-ACHM/%255BUNSET%255D" alt="" title="" tooltip="" style="width: 507px; height: auto; margin: 4px;"> <br></div><div><br></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-8157600560373207532017-04-10T10:39:00.002-07:002017-04-10T10:41:54.315-07:00Torrijas de la abuela <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_e5be_677f_f163_61bd" src="https://lh3.googleusercontent.com/-EwGMW6ArYRQ/WOu7NAaPfwI/AAAAAAAAJ9A/COe9Mu6E-Kw/%25255BUNSET%25255D.png" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /> </div>
<br />
<div>
Estas son las torrijas que preparaba mi madre cuando éramos pequeños. Están fritas sin pasar por huevo y sin apenas empaparlas de leche, solo humedecerlas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Este es un postre muy antiguo de los de aprovechamiento así que se utilizaba el pan que sobraba para no tirar absolutamente nada.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Suelo ser fiel a las recetas antiguas,y mi madre en su elaboración solo las mojaba en leche, pero hoy le he añadido la canela y el limón para darle ese saborcillo típico de la Semana Santa.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
A nosotros nos gusta mucho así, sin estar demasiado blandengues, algo crujientes y bien fritas.. Os aseguro que están buenísimas.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_e9f1_d76_7849_cd4d" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5GNBbReV_IdopUAbPwLIAgXoC_LDiWtxnVdZ3wAPJm9daXrpskd7svofncwboikufZqYwo3VPIWcmIOvi-COGhZjwz8eFddSO8Y4R62LOpxncj0HWHjkaYC2wNyE_iLJm7WsOGHtMge8/" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /> </div>
<br />
<div>
Ingredientes</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 barra de pan rústico o pan que haya sobrado de días anteriores</div>
<div>
1/2 l de leche</div>
<div>
La piel de medio limón</div>
<div>
1 rama de canela</div>
<div>
1/4 de aceite suave para freír</div>
<div>
Azúcar para rebozar</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_645_bb7e_41b5_6334" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Pj2wkezBPk8/WOu7OkGYNgI/AAAAAAAAJ9I/QVgmC1FdVSg/%25255BUNSET%25255D.png" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /> </div>
<br />
<div>
Así se preparan....</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Poner en un cazo la leche y añadirle la piel del limón y la rama de canela. Calentar hasta que hierva unos minutos y dejar que se temple. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cortar el pan en rebanadas de un dedo de ancho. Calentar el aceite en una sartén y empezar a freír las rebanadas de pan (introduciéndolas primero en la leche ya templada y pasada por un colador ). Sujetar unos segundos para que pierdan el exceso de leche que pueda quedar. Hay que tener cuidado por si salpica en el momento de ponerlas en el aceite caliente. Yo lo hago con unas pinzas y sin problemas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_1bfb_4fe2_d8a5_f205" src="https://lh3.googleusercontent.com/-zKLTgpk2Umc/WOu7PPUvGKI/AAAAAAAAJ9M/p9fugJ2V-JQ/%25255BUNSET%25255D.png" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /> </div>
<br />
<div>
Dejar que se doren bien y darle la vuelta. Sacar del aceite y poner
sobre un papel absorbente. Pasar por azúcar y.... ¡¡listas para comer!!<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_32a7_6e8f_98c_2565" src="https://lh3.googleusercontent.com/-68X9jKlhe3Y/WOu7OvHw_sI/AAAAAAAAJ9E/GXnD5s8NSXc/%25255BUNSET%25255D.png" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /> </div>
<br />
<div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-77874787362832982242017-04-08T13:33:00.001-07:002017-04-10T10:40:27.819-07:00Buñuelos<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_9968_6a5b_2e07_fed3" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf_fX7Z6C-X_cyJYs_lxDCCZ0eB10_7Y0a1L1rA_vLZILSw-xO-qBWGvNEfoMa14BJILyGgYpcmHPdZ5seY65SCeDLodYeIaVsGoFdLDY0oFlTEnZ3-3ds1tEqEY0Ob1n9kLLgGBwsNrk/" style="height: auto; margin: 4px; width: 507px;" title="" tooltip="" /> </div>
<br />
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si te gustan los churros, tienes que probar los buñuelos. Son muy parecidos y fáciles d hacer. Riquísimos para una merienda familiar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Juntarme con mi hermana es cocinar y cocinar..... pasamos el día comiendo y a demanda de los niños para merendar, hoy buñuelos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
¡¡¡Anímate a probarlos !!!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_b2b0_ac80_9eb3_58d9" src="https://lh3.googleusercontent.com/-87ocwEcZFKs/WOlJFqFicfI/AAAAAAAAJ8k/jM681ujuGuo/%25255BUNSET%25255D.png" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /> </div>
<br />
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 litro de leche</div>
<div>
1 kgr de harina de trigo de fuerza</div>
<div>
50 gr de levadura de panadería </div>
<div>
40 gr de matalauva </div>
<div>
Una pizca de sal</div>
<div>
Azúcar suficiente para rebozar los buñuelos</div>
<div>
1'5 l de aceite suave para freír</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_a290_1489_6d25_99e0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVXRpdP4OjEf8bm3EBb1tUQJvpltaFDKB4fw6Jks7WPutXmkD3e6jl8ELMnVRrFQIeseRFtdkIk81usod7_ZMGOZwXMjqfI6IhpN5GdqHhIOgcylXnBm_clsaakCn4Ly0u2LC_tKRU0Fo/" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /> </div>
<br />
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Así se hacen.....</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Calienta el litro de leche ( debe de estar tibia, sin que queme para deshacer en ella la levadura ) y ponle la pizca de sal. Añádele la levadura y mueve hasta que se deshaga. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pon la matalauva en un colador y muévela con los dedos para limpiarla un poco. Pon el colador bajo el grifo y lávala removiendo. Añádela a la leche.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ve añadiendo la harina hasta completar el kilo, utiliza una mano para mover la masa. Cuando no queden grumos, golpea la masa con la mano durante unos 10 minutos, hasta que la masa quede elástica. Déjala reposando hasta que doble su volumen (aprox. una hora ).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Calentar el aceite en una sartén honda y empezar a freír ( hay que mojarse las manos en agua, para que no se pegue la masa, y coger una pequeña cantidad e intentar redondearla y hacerle un agujero para dejarla caer en la sartén ). </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ir sacando los buñuelos y ponerlos sobre papel absorbente. Rebozar con azúcar y listos para comer.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_e58_fe23_7483_60c0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-hNNr-75okGA/WOlJCcksdyI/AAAAAAAAJ8g/4fM2hjEWVds/%25255BUNSET%25255D.png" style="height: auto; margin: 4px; width: 507px;" title="" tooltip="" /> </div>
<br />
<div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3871596951835452502.post-46579264284018139212017-04-06T01:08:00.001-07:002017-04-06T01:14:16.619-07:00Tortilla de Semana Santa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_cd3b_b9a0_f86d_4193" src="https://lh3.googleusercontent.com/-1eJqlE8BZ9c/WOAXFDr33SI/AAAAAAAAJ7g/B9xqB7Vd53E/%25255BUNSET%25255D.png" style="height: auto; margin: 4px; width: 507px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
Está, es una tortilla especial que en mi casa no puede faltar cuando llega Semana Santa. Tortilla de bacalao con guisantes.</div>
<div>
<br />
La mezcla del dulce-salado hace que esta tortilla tenga un sabor espectacular. Queda muy jugosa, a pesar de que en mi casa gusta muy hecha.<br />
<br />
¡¡¡¡Animaros ha hacerla!!!!!<br />
<br />
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_6263_ebbc_f4f0_34fa" src="https://lh3.googleusercontent.com/-j4XvRKdbvMc/WOAXFl37FvI/AAAAAAAAJ7k/gK4CLhw63wA/%25255BUNSET%25255D.png" style="height: auto; margin: 4px; width: 507px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
Ingredientes<br />
<br />
1 kg de patatas<br />
250 gr de guisantes ( frescos o congelados)<br />
250 gr d bacalao desalado<br />
10 huevos<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
Sal<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_1db7_bcfb_e5b6_91f5" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiMp-_FQRGJzmN3StnQcDUGmzzLZzTU7xGAoKL-gCuH6B63g3duuA14EFEQlgnMk2Q7uzcFFvs2Zw0FW4XwGZpeZvqrc0-9YjQ2mHmZqqONjWO2qM-ZBv55bPgvmSBXehNtDozRpDMTGw/" style="height: auto; margin: 4px; width: 507px;" title="" tooltip="" /> </div>
<br />
<div>
Así se hace...<br />
<br />
Poner el bacalao en remojo mínimo 12 horas ( dependerá del tamaño del trozo ).<br />
<br />
Pelar las patatas, lavarlas y partirlas a trocitos pequeños. En una sartén amplia, poner una buena cantidad de aceite, cuando este el aceite caliente poner las patatas y empezar a freír a fuego lento ( no las queremos doradas, las queremos pochadas y bien blanditas ).<br />
<br />
Cuando están a medio freír añadiremos los guisantes y por último pondremos el bacalao ( hecho migas, sin piel ni espinas ).Probar y añadir algo de sal si lo veis necesario. El bacalao solo necesita unos minutos en la sartén para que no este muy salado y quede jugoso. Apartamos del fuego y ponemos a escurrir para retirar el exceso de aceite.<br />
<br />
Batir los huevos y ponerle sal. Mezclar las patatas con guisantes y bacalao con los huevos batidos.<br />
<br />
Para cuajar la tortilla es necesario calentar bien la sartén con un poco de aceite. Pondremos la mezcla de huevo y patatas y moveremos un poco para que la tortilla cuaje mas rápido. Bajaremos a fuego medio-bajo y tendremos unos 10 minutos, daremos la vuelta con la ayuda de una tapadera o de un plato y tendremos otros 10 minutos.<br />
<br />
Para saber si esta bien hecha o por el contrario la queremos más jugosa, la tocaremos con los dedos por encima ( con cuidado de no quemarnos ) y comprobaremos lo blanda que está. Cuanto más durita más hecha.<br />
<br />
Y lista para servir y comer.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_5bb5_3c48_a15b_4114" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqNuxMshtjwVoc0AYk2he-i3d123QkG_1invrUwVBXqjLUuA0tkYD11DuFA39O4S9cw1BPfh-8gy4LkHVKf9j7uez3Ts7TvlKVtL_LXxmSGigesVS_ecCUJSh8x3mL0-p-W5Bf819EJrE/" style="height: auto; margin: 4px; width: 497px;" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0