miércoles, 24 de mayo de 2017

Espagueti con gambas y tinta de calamar



 

Un plato de pasta mínimo en la semana es obligado, sobre todo cuando trabajas fuera y el tiempo lo tienes bastante ajustado a la hora de cocinar. 

En menos de media hora tenemos un plato espectacular y muy sabroso. 

Ingredientes 

400 gr de espagueti
1 cebolla grande
4 o 5 tomates 
2 sobres de tinta de calamar
150 gr de gambas peladas 
150 gr de pulpo cocido
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco 
Sal
Pimienta molida

 

Así se hace.....

Poner a cocer los espagueti en abundante agua hirviendo, moviéndolos para que queden sueltos.

Mientras se cuecen los espagueti preparamos la salsa.  

Cortar la cebolla en cuadritos pequeños y ponerla a sofreír en un poco de aceite. Cuando esté bien dorada añadir los tomates rallados. Poner sal y pimienta.

 Añadir las gambas y el pulpo troceado. Darle unas vueltas y poner la tinta de calamar. Mezclar hasta que la salsa quede con un color uniforme.

Cuando los espagueti estén cocidos escurrir y mezclar con la salsa. Servir con el perejil picado.



 

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