Saladitos

De vez en cuando me gusta hacer unos saladitos. En mi casa nos gustan a todos y si es en fin de semana con una cervecita bien fria es todo un lujo.

Es fácil buscarle rellenos. El hojaldre combina bien con infinidad de productos.
Yo he rellenado de jamón serrano y roquefor, de pavo y queso con piña y  de atún y queso con pimiento del piquillo, que era lo que tenia mas a mano.

Se pueden rellenar de sobrasada, morcilla, chistorra, paté, salmon, salchichas.....y combinar con queso, el salmón con eneldo, la morcilla con almendras o piñones,.....

Ingredientes

1 paquete de masa de hojaldre congelada
Queso en lonchas semicurado
Pechuga de pavo braseada
Jamón serrano cortado fino y en cuadritos
Crema de roquefor (se prepara a partes iguales de queso y mantequilla a temperatura ambiente. Machacar con un tenedor o batidora hasta que quede una pasta, añadir un chorrito bien pequeño de coñac (si comen niños prescindir del coñac)
1 lata pequeña de piña
1 lata mediana de atún
1 lata de pimientos del piquillo
Sésamo
Semillas de amapola
1 huevo

Elaboración

Descongelar el hojaldre. En media hora esta listo, no dejarlo demasiado si queremos trabajar bien con él, debe de estar todavía frio.

Estirar la masa con algo de harina sobre la mesa, lo suficiente para poder cortarla en dos partes iguales.

Poner en el centro el relleno a todo lo largo de la masa, ahora doblar un lado sobre el relleno, pasarle la brocha mojada en agua y doblar el otro lado sobre éste, si sobra algún filito cortarlo con las tijeras. Darle la vuelta en la mesa e ir cortando trocitos de unos 5 cm y colocarlos en la bandeja preparada con papel de horno.

Pintarlos con el huevo batido y decorar con el sésamo y las semillas de amapola.
Meter al horno precalentado a 200 grados de 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.